Hola HIVELOVERS, el día de hoy quiero que nos conozcamos un poco más, esto es para ti y para mí, voy a estar mostrándote cosas que de una u otra forma nos pueden llevar a hacer mejores, bienvenido.
Hello HIVELOVERS, today I want us to get to know each other a little more, this is for you and me, I'm going to be showing you things that in one way or another can lead us to do better, welcome.
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Siento que comer chocolate es una experiencia única, más bien puedo darte la seguridad de que existen muchísimos alimentos que saben aún mejor con chocolate, desde el pan untado por él, una malteada de chocolate o hasta su presentación clásica, la más normal, que es una barra tradicional de chocolate. Pero en mi post de hoy te quiero dar mi opinión sobre los bombones.
I feel that eating chocolate is a unique experience, rather I can assure you that there are many foods that taste even better with chocolate, from the bread spread by him, a chocolate shake or even its classic presentation, the most normal, which is a traditional chocolate bar. But in my post today I want to give you my opinion about chocolates.
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Siento que un bombón de chocolate es un detalle cargado de elegancia y de un sabor muy contagioso que puede generar placer a los paladares más exigentes.
I feel that a chocolate bonbon is a detail loaded with elegance and a very contagious taste that can generate pleasure to the most demanding palates.
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Sus distintas presentaciones, sabores, lo hacen uno de los postres más delicados y versátiles de toda la cocina. Personalmente, siento debilidad (muchísima preferencia) por los bombones rellenos de algún sabor frutal cítrico.
Its different presentations and flavours make it one of the most delicate and versatile desserts in the whole kitchen. Personally, I have a weakness (great preference) for chocolates filled with some citrus fruit flavor.
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Esta pasión que desarrolle por comer chocolate hizo que en su momento hiciera un curso para la creación de dicho postre. Pienso que el bombón es lo que en música sería un hit, dura exactamente lo que tiene que durar y es una merienda, un paréntesis del día más que ideal. Normalmente acompaño mi bombón en la tarde por una tasa de café (otra de mis pasiones) , tengo debilidad por hacer bombones cítricos, me encanta la fusión de sabores, que va desde lo dulce hasta conseguir como un tesoro la sensación ácida del relleno.
This passion I developed for eating chocolate led me to take a course in creating such a dessert. I think that the chocolate is what in music would be a hit, it lasts exactly as long as it has to and it is a snack, a more than ideal parenthesis of the day. I usually accompany my bonbon in the afternoon with a cup of coffee (another of my passions), I have a weakness for making citrus bonbons, I love the fusion of flavors, which ranges from sweet to get as a treasure the acidic feeling of the filling.
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El día de hoy quise compartir este pedacito de mi contigo y a continuación te voy a dejar en breves pasos como puedes hacerlo:
Today I wanted to share this little piece of me with you and then I will let you know in a few steps how you can do it:
coloco agua a hervir, para que el calor en otra recipiente metálico pueda derretir el chocolate.
el chocolate que derrito es de bonboneria, me gusta mucho lo que para mí es la mejor marca (st. Moritz) es excelente y un sabor divino. ( Es la locura)
el chocolate derretido debe alcanzar una contextura que cuando lo derrames de la cucharilla hacia abajo forme una especie de cascada densa y continua, esto es lo que se llama hilo de chocolate.
se rellenan los moldes, y se pueden temperar ( solidificar) con la temperatura ambiental o en el Freezer. La temperatura ambiente hace que el bombón no se derrita tan rápido por calor corporal.
el relleno es la pulpa de la fruta mezclado con la glucosa, eso le da mayor consistencia. Hay formas de hacer glucosa natural con la semilla del durazno también.
una vez que todos estos pasos estén listos, se sella el bombón y va otra vez al Freezer o a temperatura ambiente.
la técnica del samurai, para sacarlo del molde, se presiona un poco a los lados y se da unos pequeños toques por encima y el bombón cae.
- I put water to boil, so that the heat in another metal container can melt the chocolate.
2)the chocolate I melt is bonboneria, I like very much what for me is the best brand (st. Moritz) is excellent and a divine taste. ( It's the madness )
- the melted chocolate must reach a texture that when you pour it from the spoon downwards forms a kind of dense and continuous waterfall, this is what is called a chocolate thread.
- the moulds are filled, and can be tempered ( solidified ) with the ambient temperature or in the Freezer. The room temperature makes the chocolate not melt so fast due to body heat.
- The filling is the fruit pulp mixed with glucose, which gives it greater consistency. There are ways to make natural glucose from the peach pit as well.
- Once all these steps are done, the bonbon is sealed and goes back to the Freezer or room temperature.
- the samurai technique, to take it out of the mold, you press a little bit on the sides and give a few touches on top and the chocolate falls.
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Un bombón no es cualquier dulce, es un detalle de increíble sabor. Estos son los pasos básicos para que puedas hacer un bombón de enorme calidad pero recuerda, no existe mejor conciencia que la que se crea a través de la praxis.
A chocolate is not just any sweet, it's a detail of incredible taste. These are the basic steps so that you can make a chocolate of enormous quality but remember, there is no better conscience than the one created through practice.
Gracias por pasarte por mi contenido, te espero en otra oportunidad también recuerda que esto es un espacio para ti y para mí. Luz en tu camino.
Thank you for passing by my content, I'll wait for you another time also remember that this is a space for you and me. Light on your way.
Ok, chocolate con cítrico es una rica combinación, por algo soy amante de los Miramar hahahaha gracias por la receta, tal vez un día me animé a hacerla aunque no soy de comer chocolate muy a menudo. Saludos
Gracia por pasarte por aquí, la combinación es fantástica. Un abrazo.
Wow... Malvado, no me invitaste a la fiesta y te tenías escondido ese truco tan mágico...
Me encantó esa combinación y seguro es un deleite al paladar...
La próxima, quiero ser tu ayudante para comer gratis... jajaja
Un fuerte abrazo y besote en la distancia pero no en el olvido 😘😘😘
Jajaja anotado male.
Gracias por tanto cariño.
Que rico chocolate. A mi me encanta. Esa combinación con cítricos es una maravilla. Hay un chocolate suizo marca Lindt con una presentación rellena de naranja, cereza y otras frutas que es una locura. Me encantan. Espero algún dia poder probar los tuyos...
Wuao suena excelente, yo probé uno que era chocolate y menta líquida, demasiado rico
Me gusta el chocolate ...
Excelente post 👏
Que deliciaaaaaaaaa, yo quiero😍
A mi me puedes dar a probar como te quedaron, yo me ofrezco como voluntaria😌estoy dispuesta a sacrificarme y hacer la degustación 🤤 jejejejeje.... me encanta los chocolates rellenos con cítricos.🤩 te quedo super y la presentación bella Rodrigo....muy buena tus artes culinarias... receta copiada.🤗
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Hello @rodrikun17. What a delicious looking treat. I love chocolate. Your recipe seems so easy.
I noticed you placed your recipe blog in the Terminal's discord room for Redish. At The Terminal, we have a Cookbook Challenge each week. Would you like to enter it?
This week is DESSERTS. Your blog is just in time for this one. If you agree, I'll enter it.
Hola @ rodrikun17. Qué delicia tan deliciosa. Amo el chocolate. Tu receta parece tan fácil.
Noté que colocaste tu blog de recetas en la sala de discordias de la Terminal para Redish. En The Terminal, tenemos un Cookbook Challenge cada semana. ¿Te gustaría ingresar?
Esta semana es POSTRE. Tu blog está justo a tiempo para este. Si está de acuerdo, lo ingresaré.
Hi, is so nice to read this, sure I agreed to enter. Greetings
Thank you.
No hay nada que el chocolate (y una buena taza de café) no puedan solucionar. Me encanta tu post y la verdad se me hace un poco agua la boca.
Jejeje esa es la idea, que todos vean que es una combinación explosiva