Hello friends ✋
Today I will tell you about Turkish semolina halva.
I say Turkish business because I do not expect anything like this from another nation, frankly.
Semolina halva is a Turkish dessert obtained by roasting semolina with flour, sugar, oil and other additives such as pine nuts, water, milk according to desire.
This tradition has even been added to the National Inventory of Intangible Cultural Heritage.
I have to point out right away that no one is dead . We did it because we wanted to.
Because halva is made under the name of the tradition of dead halva when someone dies.
In Anatolia, the tradition of roasting halva on certain days after the deceased is quite common.
The ingredients for semolina halva are flour, semolina, butter, sugar, water and walnuts.
Its making:
Melt the butter, add semolina and flour to it, and fry
In another pot we boil the water and sugar.
We pour your sugar water on the semolina, which changes color, and mix
Mix until it has a consistency and let it rest for a while.
You can serve by adding walnuts on it
I wish everyone health 🙏
Merhabalar .
Bugün size Türk işi irmik helvasından bahsedeceğim. Türk işi diyorum çünkü başka bir milleten böyle bir şey beklemiyorum açıkcası🙈🙂
İrmik helvası, irmiğin un, şeker, yağ ve arzuya göre veviz, fındık, çam fıstığı, su, süt gibi diğer katkılarla kavrulmasıyla elde edilen Türk tatlısıdır.
Hatta bu gelenek Somut Olmayan Kültürel Miras Ulusal Envanteri kitabına eklenmiştir.
Hemen belirtmeliyim biri ölmedi . Canımız istediği için yaptık.🙂
Çünkü helva biri öldüğü zaman ölü helvası geleneği adı altında yapılır.
Anadolu’da ölen kimsenin ardından belirli günlerde helva kavrulması geleneği oldukça yaygındır.
İrmik helvası için gerekli malzemeler un, irmik, tereyağ, şeker, su ve ceviz.
Yapılışı
Tereyağını tencereye alıp eritiyoruz, içine irmiği ekleyip kavuruyoruz ve unu ekleyip rengi değişene kadar kavurmaya devm ediyoruz.
Başka bir tencerede su ve şekeri kaynatıyoruz. İrmiğin rengi istediğimiz renk olunca kaynayan şeker su karışımını irmiğe ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
İrmik helvası kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Ve bir müddet dinlenmeye bırakıyoruz.
En son aşamada üzerine ceviz veya fındık ekliyoruz ve yanında dondurma ile servis ediyoruz.
Yapım aşaması 🙂
Herkese sağlık dilerim 🙏