Hello everyone hope you all are doing well. Today I will be sharing the recipe of tomato soup with croutons. This is very healthy and nutritious soup. It is very easy to make and very less time consuming recipe. It is very delicious to eat. So without wasting our time lets move on to the ingredients.
হ্যালো সবাই আশা করি আপনারা সবাই ভাল করছেন। আজ আমি ক্রাউটনের সাথে টমেটো স্যুপের রেসিপিটি ভাগ করব। এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর স্যুপ। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং সময় সাশ্রয় করার খুব কম রেসিপি। এটি খেতে খুব সুস্বাদু। সুতরাং আমাদের সময় নষ্ট না করে উপাদানগুলিতে এগিয়ে যেতে দিন।
Ingredients :
-Tomatoes- 5 medium size
-Butter or oil- 1/4 cup
-Garlic- 2 tsp
-Onion- 1/4 cup
-Carrot- 1
-Salt- 1 1/2 tsp
-Sugar- 4 tsp
-Ketchup- 2 tbsp
-Pepper powder- 1 tsp
-Corn flour- 2 tbsp
-Bread for croutons
-Cream- 1/4 cup
উপকরণ:
-টোমাটোস- 5 মাঝারি আকারের
বাটার বা তেল - 1/4 কাপ
-গার্লিক- 2 চামচ
-অনিয়ন- 1/4 কাপ
-কায়ারোট- 1
-সাল্ট- 1 1/2 চামচ
-সুগার- 4 চামচ
-কিচআপ- 2 চামচ
-প্যাপার গুঁড়ো - 1 চামচ
-কর্ণ আটা - 2 চামচ
ক্রাউটন জন্য রুটি
-ক্রিমা- 1/4 কাপ
Method :
-Firstly we are going to chop the tomatoes into very sizes. Now i am taking a pressure cooker and adding butter to it
-Then add chop garlic, onions and carrots to it. Also add the tomatoes to it. Now we are going to mix everything nicely
-We are going to soften the tomatoes. Add salt to it. Adding salt will help the tomatoes to get soft fastly. Now we are going to cover the lid and cook it for 5 mins. After that time you will see that tomatoes has became soft
-At this point we are going to add sugar to it. Also add black pepper powder, tomato ketchup and 2 pinch of orange food colour. Now we are going to add 3 cups of water into this and mix well
-Now cover the lid and cook at high flame. After 1 pressure turn the flame low and cook for more 5 mins
-After that we are going to check the soup. Our tomatoes and carrots have became soft and now we are going to strain the soup
-Now lets thicken the soup. For this i am adding the soup into a pan and adding cornflour to it. We are going to cook the soup at high flame. Stir it continuously so that mo lumps are formed. Lastly i am adding cream to it. This step is completely optional. Add the cream after turning the flame off
-For making croutons we are going go take breads and cut its sides. Then cut the breads into small square peices. For removing its moisture you can toast the bread or else deep fry them. I am frying them with butter. Now add the croutons to the soup and serve
পদ্ধতি:
- প্রথমত আমরা টমেটোগুলি খুব মাপের কাটাতে যাচ্ছি। এখন আমি একটি প্রেসার কুকার নিচ্ছি এবং এতে মাখন যুক্ত করছি
-এরপর এতে চপ রসুন, পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন। এটিতে টমেটো যুক্ত করুন। এখন আমরা সুন্দরভাবে সবকিছু মিশ্রিত করতে যাচ্ছি - আমরা টমেটো নরম করতে যাচ্ছি। এতে নুন দিন। লবণ যোগ করলে টমেটো দ্রুত নরম হতে সহায়তা করবে। এখন আমরা idাকনাটি coverাকতে যাচ্ছি এবং এটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করব। সেই সময়ের পরে আপনি দেখতে পাবেন টমেটো নরম হয়ে গেছে
এই মুহুর্তে আমরা এটিতে চিনি যুক্ত করতে যাচ্ছি। এছাড়াও কালো মরিচের গুঁড়ো, টমেটো কেচাপ এবং 2 চিমটি কমলা খাবারের রঙ দিন। এবার আমরা এতে 3 কাপ জল যোগ করতে যাচ্ছি এবং ভালভাবে মিশ্রিত করব
-এবার theাকনাটি coverাকুন এবং উচ্চ শিখায় রান্না করুন। 1 চাপের পরে শিখা কম ঘুরিয়ে আরও 5 মিনিট রান্না করুন
এরপরে আমরা স্যুপটি যাচাই করতে যাচ্ছি। আমাদের টমেটো এবং গাজর নরম হয়ে গেছে এবং এখন আমরা স্যুপকে স্ট্রেন করতে চলেছি - এখন স্যুপ ঘন করতে দেয়। এর জন্য আমি একটি প্যানে স্যুপ যুক্ত করছি এবং এতে কর্নফ্লওয়ার যোগ করছি। আমরা উচ্চ শিখায় স্যুপ রান্না করতে যাচ্ছি। এটি অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন করুন যাতে মো গলগুলি তৈরি হয়। শেষ পর্যন্ত আমি এতে ক্রিম যুক্ত করছি। এই পদক্ষেপটি সম্পূর্ণ alচ্ছিক। শিখা বন্ধ করার পরে ক্রিম যুক্ত করুন
- ক্রাউটোন তৈরির জন্য আমরা রুটি নিয়ে এর পাশ কাটা যাচ্ছি। তারপরে রুটি ছোট ছোট বর্গক্ষেত্রের পাতায় কেটে নিন। এর আর্দ্রতা অপসারণের জন্য আপনি রুটি টোস্ট করতে পারেন অথবা এগুলিতে আরও গভীর ভাজি রাখতে পারেন। আমি তাদের মাখন দিয়ে ভাজছি। এবার ক্রাউটনগুলি স্যুপে যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন
I really hope you will like my article :)
Please share with your friends :)
Thanks for reading !!