Hola amigos de HIVE..!
Las especias o condimentos son aromatizantes de origen vegetal que se han usado desde la antigüedad para preservar y sazonar los alimentos. Obtenidas a partir de diferentes partes de ciertas plantas, son capaces de proporcionar sabores novedosos a los alimentos más insípidos. Son muy utilizado en diversas preparaciones culinarias, también como grandes efectos medicinales para la salud.
A veces nos ponemos a pensar en el momento que cocinamos a esto le falta algo, enseguida buscamos tales condimentos y listo, le ponemos el toque especial que requiere. Hago postres a menudo y me gusta mucho usar especies como canela y clavo especie, para darle ese toque especial.
Mis favoritas son
La canela y el clavo de olor
La canela es un condimento aromático utilizado en diversas preparaciones culinarias, como en bebidas, cremas y postres, puesto que le proporciona un sabor dulzón a las comidas, además que estimula las defensas del organismo y ofreciéndole diversos beneficios a la salud.
El clavo de olor es la flor del árbol del clavero, su nombre se debe al parecido que los capullos tienen con los verdaderos clavos. Debido a su sabor picante y dulzón, se utiliza para resaltar a las carnes y en la preparación de algunas tortas, pasteles, salsas y otros dulces.
El laurel
Es otra especie que utilizo para las comidas, se añaden como aromatizador de estofados, guisos de legumbres, adobos, salsas de carne o pescado, y verduras, sopas, cremas o parrilladas. Además de esto, el laurel tiene efectos bactericidas, antisépticos, expectorantes y antiinflamatorios, por lo que está recomendado para las afecciones del aparato respiratorio.
El orégano
A pesar de su excelente olor, el orégano no sólo facilita sabor a los alimentos, también tiene un gran abanico de propiedades beneficiosos para la salud.
El orégano posee hierro, fibra, manganeso, calcio, vitamina E, hierro, ácidos grasos, omega, manganeso, también de ser una fuente rica en vitamina K.
Me encanta sazonar el pollo o carne con este gran condimento.
Cuando queremos una comida especial, no deben faltar las especies, es ahora el momento para conectarte con ellas en sus diferentes sabores y explorar las virtudes que nos deleita en cada bocado.
Camera: Samsung j core 2 cellphone
Location: Venezuela / Sucre
Author: @wendyth16
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Excelente publicación con unas imágenes muy bien realizadas
buenos consejos
saludos @wendyth16
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Por la forma en que describió cada especia, puedo imaginar cuán suave será la comida sin especias :) Me encanta el clavo con tartas de piña y la canela combina muy bien con chocolate y avena :)
También disfruto rociando orégano en pizzas. Yumm .. Estoy salivando ya pensando en todas estas especias :)
From the way you described each spice, I can imagine how bland will food be without spices :) I love clove with pineapple tarts and cinnamon goes so well with chocolate and oatmeal :)
I enjoy sprinkling oregano on pizzas too. Yumm.. I am salivating already thinking about all these spices :)
Asi es amiga, gracias por tu comentario
se le aprecia
saludos
Muy organizada en la cocina..
Votado, que genial post!!! 😃
Gracias amigo
Gracias amigo
saludos
El orégano siempre en la pizza y la canela en mi hermosa chicha andina de arroz jajaja en definitiva, las especias siempre le dan un toque mágico y especial a las comidas y postres, es una cosa impresionante, muchas gracias por compartir este post :D
Así e s amigo
Me gustaron mucho las fotos, has mejorado mucho en cuanto a la elegancia de las fotos, felicidades, eso le da mucho "sazón" al post.
Gracias amigo, me equivoque en la entrada que acostumbro pegar jejej
buenas observaciones, gracias por tu comentario positivo amigo.
Me encanta el orégano es mi favorito.
Gracias amiga
ese no les falta amis pizzas
saludos @mariana4ve
Hola @wendyth16 excelente ya te di cariñitos. Un abrazo gracias que bien grato escucharte.
Gracias amiga
a mi me alegra tu comentario positivo
saludos @lisfabian
Amo el oregano en el pollo y laurel en la sopa jeje, muy buen post.