Saludos Mis Queridos Comensales!
Ya más de cuatro meses en confinamiento y el mundo sigue de cabezas, en los últimos días hay noticias alentadoras sobre una posible vacuna que ha arrojado resultados positivos, esperemos esto continúe y se finalice con éxito y con el favor de Dios a finales de año exista una cura…
Hoy les traigo una receta de unos plátanos dulces que son muy ricos y sirven de acompañante para las comidas saladas, es muy fácil de hacer solo deben de tener unos plátanos maduros pero no tanto y papelón en mi país le decimos panela, sirve el que venden rayado en bolsa o si tienen de panela.
Yo use dos plátanos los ven negritos porque los metí a la nevera pero no estaban tan maduros, de hecho a mi no me gustan estén tan verdes, debe estar en un punto medio para que les quede un color bonito, más marrón acaramelados…
Lo primero que hice fue pelarlos y picarlos, los coloque de una en un salten con agua y coloque al fuego, por encima le coloco el papelón…
Se tapan y se dejan cocer hasta que estén bien cocidos, verán que se hace un melado, si necesitan agregar un poco de agua para dejar al fuego un rato más lo pueden hacer, y cuando merme de nuevo que quede el melado lo retiran del fuego y listo.
Así de simple yo los deje sin queso pero también le pueden rayar queso, y como les dije antes es un acompañante para un almuerzo puede ser arroz blanco y un pollo, carne o pescado.
Yo me prepare unas yucas, una carne y ensaladita estaba todo muy delicioso.
Espero se animen a preparar esos deliciosos plátanos dulces.
Fotos tomadas con mi celular Redmi 8.
Con el apoyo de la familia.