Sin meterme en harinas de costal o de ceros, el flan a fuego directo y paleta, se me parece a la crema catalana y a la preparación para tortas frías. También están los quesillos de frutas como la guanabana y la piña, y luego, luego la torta quesillo.
Los dos a la vez y en un s o lo paso.
Lo que cuenta es comer rico. Un abrazo.
Bueno, me parece que hay mucha experiencia dulcérica en tus palabras, y archivo casero. jeje