c первым и вторым утверждением мне очень трудно согласиться.
в маринаде мы вообще ничего не готовим, только суп и селянка, реже - жарим. но белый-то вкуснее! я же не пишу что он невкусный, я пишу что "он не самый"... не придирайся.
насчет фотогеничности: это я к тому, что есть грибы более роскошной внешности. то есть опять-таки хорош, но не топ. сфоткал раз, сфоткал десть раз, и дальше начинает казаться что все новые его фотки - разновидности, точнее, дубли первых десяти... вариативности мало, все примерно то же самое. как-то так.
маринованный красный и чёрный вкуснее белого. Они крепкие и хрустят. Даже просто ножки замариновать круто. В жарёнке да, белый круче. А ещё белый крут...солёным. Раз в жизни пробовал, друг угостил. На следующий год попробую сам посолить, если урожай будет)
А формой красные весьма разны бывают. И по размерам и по типажу, да и мета роста тоже придают колорита))