No soy cocinero, soy más bien de los que degustan, casualmente en estos días probé un quesillo que me encantó, como todo creo que en el equilibrio está la clave, ni tan dulce para que no empalague pero tampoco simple que pierda su esencia.
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Que bueno que pudiste probarlo. Sí, encontrar el equilibrio es muy importante. Lo bueno de cuando queda muy dulce es que empalaga y por eso tarda más en acabarse. Pero cuando está equilibrado con algo de licor, se acaba muy rápido! 😄