Преди около година направих сурова торта по случай рождения ми ден. Исках да прилича на "Гараш", но да е по-здравословна от стандартната. Традиционалистите в семейството много я харесаха и като цяло всички бяхме приятно изненадани от резултата.
Ето и рецептата...
About a year ago I made a raw cake for my birthday. I wanted it to look like "Garash", but to be healthier than the standard one. The traditionalists in my family liked it very much and in general we were all pleasantly surprised by the result.
Here is the recipe ...
За основата:
1 ч.ч. бадеми
1 ч.ч. орехи
1 ч.ч. сушени червени боровинки
5 с.л. разтопено кокосово масло
Смилам ядките, после отделно боровинките, после ги смесвам в купа заедно с маслото и бъркам на ръка. Сипвам в тавичка за печене на блатове, заравнявам и прибирам в хладилника.
For the base:
1 cup almonds
1 cup walnuts
1 cup dried cranberries
5 tbsp. melted coconut oil
I grind the nuts, then the cranberries separately, then mix them in a bowl with the coconut oil and stir by hand. I put the mixture into a baking tray, flatten it and put it in the fridge.
Крем:
1,5 ч.ч. кашу, накиснато за 1 нощ
3 с.л. какао
3 с.л. рожков
Разтопено кокосово масло... на око ;)
Петмез от захарно цвекло + мед на вкус (за 100% веган вариант просто пропуснете меда)
1 с.л. лешников тахан
Топла вода малко повече от 200 мл.
Добавих върху блата и охладих за около час, но не стегна добре на същия ден. Може би е добра идея да се добави какаово масло, но все още не съм пробвала.
Top layer:
1.5 cup cashews soaked for 1 night
3 tbsp. cocoa
3 tbsp. carob powder
Melted coconut oil ... by eye ;)
Sugar beet jam + honey to taste (for 100% vegan option just skip the honey)
1 tbsp. hazelnut tahini
Warm water - a little more than 200 ml.
I poured the mixture over the base and cooled for about an hour, but it didn't harden well the same day. It may be a good idea to add cocoa butter, but I haven't tried it yet.
За да добавя зелената ивица, характерна за торта "Гараш", поръсих със смлени шам фъстък и тиквено семе.
To add the green stripe typical of Garash cake, I sprinkled with ground pistachios and pumpkin seeds.
Тази сурова торта става лесно и е много вкусна. Ако сте склонни да опитате нещо различно от добре познатите торти, дайте шанс на тази... може пък да ви хареса. :)
This raw cake is easy to make and it's very tasty. If you are willing to try something different from the well known cakes, give a chance to this one... you might just like it. :)
almost perfect but honey is not vegan maybe replace with agave nectar or maple syrup or moonk fruit
!PIZZA
Thanks for your note! I keep forgetting honey is not considered vegan... :)
PIZZA Holders sent $PIZZA tips in this post's comments:
@tygertyger(2/15) tipped @anna.boncheva (x1)
Please vote for pizza.witness!
Много добре изглежда , а как вкусно звучи.... Все любими вкусове съдържа. Ще и дам шанс някой ден 😊😉 То сега зимата се хапват повече тези неща 😆
Да, като за студено време е чудно калорична и в същото време по-щадящ вариант от стандартна торта. ;)
Изглежда чудесно , и предполагам че и на вкус е супер 😋 . Ще споделя рецептата на майка ми , може да реши да я пробва 😃
Гарантирам, че вкусът си заслужава. :) Този тип кухня е все още доста нестандартен за нашите традиции, особено за поколенията преди нас. Но пък наблюдавам, че като цяло хората около мен много добре приемат подобни новости, така че има голям шанс майка ти да остане с приятни впечатления, ако реши да опита. 💮
Ммм, изглежда много вкусно.🤗👏
Congratulations @anna.boncheva! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
Your next target is to reach 50 comments.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Check out the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
Много шоколадово и при това, здравословно изкушение💕! Никога не съм правила суров десет, ноооо ще пробвам! Много мои приятели си правят сурови бонбони, рула и какво ли още не. 2022 г. ще е отдадена на готвене и походи😁! Имам много набелязани дестинации от платформата, за част от тях и не знаех, че съществуват.🧐
Весели празнициииии! 💕
Супер е. Само другия път качвай стъпките как се приготвя и ще е по-ефектно и по-добре оценен поста 🤗🤍💚❤️🙏
Имаш предвид снимка за всяка стъпка?
Да нещо такова 🤗🙏
Yay! 🤗
Your content has been boosted with Ecency Points, by @koychev22.
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more