Reciban mi saludo querida comunidad y los amigos hivers que aquí hacemos vida compartiendo recetas creativas.
Hoy les traigo una preparación sencilla con los alimentos que nos van quedando en el refrigerador, con un resultado exquisito.
Al momento de cocinar suelo hacerlo para varios días, los guisos, vegetas salteados y cremas. A excepción de las ensaladas las consumo a diario, me gustan crudas y frescas.
En estos procesos de preparación van quedando vegetales o verduras a medias en el refrigerador y cuando realizo las compras de la semana, mientras organizo en el espacio van apareciendo: la mitad de una zanahoria, la mitad de un chayote, medio brócoli, una cebolla, y van mostrándose otros, ¿te sucede igual?.
Además, tenia un poco de pollo desmechado, una berenjena y un plátano maduro. Así que decidí que ellos serán los ingredientes perfectos para la receta de hoy.
Con esta receta te nuestro una opción para aprovechar al máximo nuestros alimentos de una forma sencilla y deliciosa. Si tienes la tuya, ¡compártela!
𝐸𝑙 𝑐𝑎𝑝𝑖́𝑡𝑢𝑙𝑜 𝑑𝑒 ℎ𝑜𝑦 𝑠𝑒 𝑡𝑖𝑡𝑢𝑙𝑎: 𝑃𝑎𝑠𝑡𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑙𝑜 𝑦 𝑝𝑙𝑎́𝑡𝑎𝑛𝑜 𝑐𝑢𝑏𝑖𝑒𝑟𝑡𝑜 𝑐𝑜𝑛 𝑏𝑒𝑟𝑒𝑛𝑗𝑒𝑛𝑎
Te muestro el detalle de la preparación, recuerda agregarle tu magia.
Receive my greetings dear community and friends hivers that here we make life sharing creative recipes.
Today I bring you a simple preparation with the food that we have left in the fridge, with an exquisite result.
When I cook I usually do it for several days, stews, sautéed vegetables and creams. Except for salads, I eat them every day, I like them raw and fresh.
In these processes of preparation, the vegetables or vegetables are left half in the fridge and when I do the shopping for the week, while I organize in space they appear: half a carrot, half a chayote, half a broccoli, an onion, and others, does the same thing happen to you?
In addition, I had shredded chicken, an eggplant and a ripe plantain. So I decided they would be the perfect ingredients for today's recipe.
With this recipe I show you an option to make the most of our food in a simple and delicious way. If you have yours, please share it!
𝑇𝑜𝑑𝑎𝑦'𝑠 𝑐ℎ𝑎𝑝𝑡𝑒𝑟 𝑖𝑠 𝑡𝑖𝑡𝑙𝑒𝑑: 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 𝑎𝑛𝑑 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎𝑖𝑛 𝑝𝑖𝑒 𝑡𝑜𝑝𝑝𝑒𝑑 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑒𝑔𝑔𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡.
I show you the detail of the preparation, remember to add your magic.
- 1 Berenjena
- 1 Plátano maduro
- 1 cebolla pequeña
- 2 ajíes
- 1/2 Zanahoria
- 1/2 Chayote
- 1/2 brócoli
- 2 huevos
- un manojo de vainitas
- Una pequeña porción de pollo desmechado
- Un poco de queso rayado
- Aceite de olivo
- 1 cdta de sal, comino, paprika, orégano
- 1 Eggplant
- 1 ripe banana
- 1 small onion
- 2 chili peppers
- 1/2 carrot
- 1/2 Chayote
- 1/2 broccoli
- 2 eggs
- A handful of green beans
- A small portion of shredded chicken
- A little grated cheese
- Olive oil
1 teaspoon salt, cumin, paprika, oregano
Un vez lavados los ingredientes, picar la cebolla, los ajíes y el ajo, junto con la zanahoria, chayote, vainitas y el brócoli para guisar el pollo. Reservamos.
Once the ingredients are washed, chop the onion, peppers and garlic, together with the carrot, chayote, green beans and broccoli to cook the chicken. Set aside.
En una olla de aluminio, sarten o caldero colocamos un poco de aceite de olivo para sofreír la cebolla, los ajíes y los ajos.
In an aluminum pot, frying pan or cauldron place a little olive oil to fry the onion, chili peppers and garlic.
Añadimos la zanahoria, chayote, vainitas y brócoli y las especies. Agregamos un poco de caldo o simplemente un poco de agua, con llama baja tapamos.
Add the carrot, chayote, beans and broccoli. Add a little broth or just a little water, cover with a low flame.
A continuación, añadir el pollo desmenuzado y removemos. Dejar que se reduzca el líquido y apagamos.
Then add the shredded chicken together with the spices, stir. Let the liquid reduce and turn off the heat.
Mientras tanto, picamos el plátano, lo cubrimos con agua y lo llevamos al fuego, cuando sobresale de su piel esta listo.
In the meantime, we chop the plantain, cover it with water and take it to the fire, when it comes out of its skin it is ready.
Retiramos la piel del plátano y con un tenedor lo convertimos en puré.
Remove the banana skin and mash it with a fork.
Ahora es el turno de la berenjena. La picamos en laminas y remojamos con un poco de sal, por un lapso de 15 minutos, para quitar el amargo.
Now it is the turn of eggplant. We chop it into slices and soak it with a little salt for 15 minutes to remove the bitterness.
Calentamos la plancha engrasamos con aceite de olivo y doramos las berenjenas por ambos lados. Les agregamos sal y orégano. Reservamos
Heat the griddle, grease with olive oil and brown the eggplants on both sides. Add salt and oregano. Reserve
En un plato hondo abrimos los huevos, batimos y reservamos
In a deep dish, crack the eggs, beat and set aside.
Engrasamos un refractario de vidrio o una bandeja, y extendemos un poco de aceite. Colocamos las berenjenas en ambos extremos que sobresalgan de la bandeja.
Grease a glass baking dish or a tray and spread a little oil. Place the eggplants at both ends overhanging the tray.
Cubrimos con una capa de puré de plátano - Cover with a layer of mashed banana.
Una capa de queso - A layer of cheese
Una capa de huevo - One layer of egg
Y una capa de pollo - And a layer of chicken
Finalmente tapamos con las berenjenas, agregamos huevo y cubrimos con el queso rallado. Llevamos al horno precalentado, por un espacio de 15 minutos.
Finally, cover with the eggplant, add egg and cover with grated cheese. Bake in a preheated oven for 15 minute.
Transcurrido el tiempo, retiramos del horno, dejamos reposar unos minutos y servimos...
Once the time has elapsed, remove from the oven, let stand for a few minutes and serve...
Así ha quedado esta delicia - This is how this delight has turned out
Con los sabores integrados, con un toque picante exquisito. Lo acompañé con rodajas de aguacate
With integrated flavors, with an exquisite spicy touch.Serve with avocado slices.
Sencillamente delicioso - Simply delicious ❤️
Gracias por tu visita - Thank you for your visit
Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
Twitter: @soyaguamiel
Hola, mi hermosa @aguamiel❤️
Te cuento que también tengo la costumbre de cocinar para varios días. Yo diría que es una forma inteligente de planificarse. En mi caso, me ayuda con el tiempo para dedicarme a hacer mis otras actividades!💪☺️
Definitivamente, no hay nada como lograr exquisitos platillos con lo que va quedando en la nevera. Así se aprovechan bien los alimentos y no desperdiciar nada como por ejemplo, hacer croquetas con el arroz del día anterior!
Y bueno, tu receta me encantó porque me gusta muchísimo este tipo de preparaciones, y si lleva platanos mejor! Amé la envoltura de berenjenas que le pusiste a este delicioso pastel!
Gracias por traernos recetas prácticas, deliciosas y con ingredientes que tenemos en nuestra nevera!
Un abrazo!🤗
Hola dulZUra
Cocinar para varios días es muy práctico, sólo calentar y listo. He probado esas croquetas de arroz son deliciosas al igual que la de pasta -en estos días comparto la receta- uff!😋
Este pastel es una mezcla de sabores, dulce, salado, picoso, jugoso y delicioso, "Nada se pierde, todo se transforma"
Recibo y te abrazo
Hola amiga 👋😀 te diré algo ... Si antes tenía hambre, ahora tengo desespero jajaja, no sabes cómo me dió el doble de apetito tu receta, la berenjena, el pollo y el dulzor del plátano, uff
Me gusta esa manera de armar en el refractario, me parece genial, estoy revisando la nevera a ver qué consigo por mitades jajaja y lo único que hay es media cebolla llorando de soledad 🤣
Unos pepinillos y un cuartito de panela que me estoy chupando para bajar la ansiedad jajaja
Hola Ed, y te digo que resultado es exquisito, dulce, salado, picoso...
jajajjaja! pepinillo y cebolla 🤔 una opción para crear tus inventos, como eres más dulcero, el papelón te viene mejor ..
❤️
Pienso en una salsa tártara jajaja, para dejarla concentrar y el fin de semana... Mujajaja así me da chance de reunir ingredientes, mi despensa está más sola el Principito viendo el horizonte 🤣
Tu pensando en la tártara y yo en una de pepino, hummus o un Baba Ganoush sobre algo crocante... veamos que se me ocurre
Las dos cosas jajaja, eso es cruzando recetas 😁
ES que hasta yo voy a requisar la nevera... mi nevera ojo.
Jajaja al llegar a casa les pasó una foto de la nevera 😜
Thank you for your continued support
🤗🤗🤗
Has sido curado por @visualblock / You've been curated by @visualblock
Bienvenidas delegaciones / Delegations welcome
Trail de Curación / Curation Trail
Vota por nuestro Testigo aliado - @hispapro / Vote for our allied Witness - @hispapro
Más información sobre el testigo aquí / More information about the witness here
thank you dear friends
You're welcome! 🤗
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
gracias por el apoyo
Congratulations @aguamiel! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
Your next target is to reach 3500 comments.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Se me hizo agua la boca! Quiero probar! Se ve tan delicioso 😍
hola bella!
Realmente este pastel esta delicioso, los sabores se mezclan en el paladar, entre dulce, salado y un toque picante, exquisito.
❤️
~~~ embed:Cocina_Creativa/comments/175cacg/chicken_and_plantain_pie_topped_with_eggplant/?utm_source=share&utm_medium=web2x&context=3 reddit metadata:fENvY2luYV9DcmVhdGl2YXxodHRwczovL3d3dy5yZWRkaXQuY29tL3IvQ29jaW5hX0NyZWF0aXZhL2NvbW1lbnRzLzE3NWNhY2cvY2hpY2tlbl9hbmRfcGxhbnRhaW5fcGllX3RvcHBlZF93aXRoX2VnZ3BsYW50Lz91dG1fc291cmNlPXNoYXJlJnV0bV9tZWRpdW09d2ViMngmY29udGV4dD0zfA== ~~~
Yay! 🤗
Your content has been boosted with Ecency Points, by @aguamiel.
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more
Reviewed and Approved for an Ecency boost. Keep up the good work.
Thank you for your support
Pero bueno ¿YA pasaron a disfrutar esta maravilla gastronómica? ¡Que están esperando! #recipe #hive #posh
This is so delicious. Healthy yummy @aguamiel . Thanks for sharing.
Hello Sunshine29,
yes, it is really delicious and simple to prepare with the ingredients that we find in the refrigerator.
Thanks for your comment and your visit ❤️