Pan de reyes
Spanish 🇻🇪
Hola hola! saludos mis cocineros creativos, para hoy les tengo un rico pan dulce 😊
Pensé traerles una rosca de reyes, pero ya habían varias recetas publicadas, por eso cambie por algo diferente pero con aromas y sabor especial
Los ingredientes son similares a los que usamos para hacer la rosca, la diferencia es la forma del pan y que esta masa es de alta hidratación
Así que la receta es solo para valientes 😜, pero sabes que la calidad va garantizada por mi cocina
Si están listos para la aventura de hoy, pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello! greetings my creative cooks, for today I have a delicious sweet bread 😊
I thought to bring you a rosca de reyes, but there were already several recipes published, so I changed for something different but with special aromas and flavor.
The ingredients are similar to the ones we use to make the rosca, the difference is the shape of the bread and that this dough is highly hydrated.
So the recipe is only for the brave 😜, but you know that the quality is guaranteed by my kitchen.
If you are ready for today's adventure, let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
- 350 gramos de harina de trigo (leudante)
- 80 gramos de azúcar rubia
- 06 gramos de levadura instantánea
- una pizca de clavito dulce molido
- 1/2 cucharada de esencia de coco
- 02 cucharadas de aceite
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 200 gramos de frutas maceradas en ron añejo
- 10 gramos de margarina
- 350 grams of wheat flour (leavening)
- 80 grams of brown sugar
- 06 grams of instant yeast
- a pinch of ground sweet cloves
- 1/2 tablespoon of coconut essence
- 02 tablespoons of oil
- 1/4 teaspoon of fine salt
- 200 grams of fruit macerated in aged rum
- 10 grams of margarine
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Antes de comenzar recuerda siempre pesar y medir correctamente los ingredientes, para asegurar un resultado sin fallos 😉
Before starting always remember to weigh and measure the ingredients correctly, to ensure a flawless result 😉.
Ahora con los ingredientes en orden vamos a colocar todo en un recipiente amplio, menos la margarina y las frutas confitadas, integramos bien los demás y con ayuda de una espátula de cocina amasamos hasta obtener una masa prolija
Now with the ingredients in order we are going to place everything in a large bowl, except the margarine and the candied fruits, we integrate the rest well and with the help of a kitchen spatula we knead until we obtain a smooth dough.
Después la cubrimos y dejamos descansar 15 a 20 minutos, luego viene la parte de los valientes jajaja, serán cuatro procesos de amasado, pero no te asustes 😜
Then we cover it and let it rest for 15 to 20 minutes, then comes the brave part hahaha, it will be four kneading processes, but don't be scared 😜.
Al cumplir el primer reposo vamos a poner la mitad de la confitura en el centro de la masa cubriendo con la misma las frutillas
After the first rest, put half of the jam in the center of the dough and cover the strawberries with it.
Damos un par de envolturas y colocamos el resto de la confitura, veras como la humedad hace la masa muy pegajosa, en este punto nos ayudamos con la espátula, la amasamos dos veces con reposos de 15 minutos cada uno y en el último amasado incorporamos la margarina pomada
We give a couple of wraps and place the rest of the jam, you will see how the moisture makes the dough very sticky, at this point we help us with the spatula, knead it twice with rests of 15 minutes each and in the last kneading we incorporate the ointment margarine.
Para facilitar el traslado de la masa podemos usar la bolsa plástica de la harina bien aceitada, para dejar caer la masa dentro de un molde de 4"x10", previamente engrasado y enharinado (opcional adornamos con chocolate)
To facilitate the transfer of the dough, we can use the plastic bag of flour well oiled, to drop the dough into a 4"x10" mold, previously greased and floured (optionally we decorate with chocolate)
Lo siguiente es cubrir el molde con una bolsa y dejar duplicar el tamaño para luego hornear a 250 grados Celsius por 20 minutos, bajamos después a 220 grados y horneamos otros 15 minutos 👈
The next step is to cover the mold with a bag and let it double in size and then bake at 250 degrees Celsius for 20 minutes, then lower it to 220 degrees and bake for another 15 minutes 👈
Listo nuestro Pan de reyes
El aroma es espectacular...
Dejamos enfriar y cortamos en trozos o en rebanadas delgadas, esa parte es a tu criterio jajaja, no imaginan lo suave y aromático que es, se les hará agua la boca en cada corte 😋
Let cool and cut into chunks or thin slices, that part is at your discretion hahaha, you can't imagine how soft and aromatic it is, your mouth will water with each cut 😋.
Yo los prefiero en cortes grandes para merendar con gusto jajaja, dime si no es una belleza tener esta hogaza para desayunar bien temprano
I prefer them in large cuts to snack with pleasure hahaha, tell me if it is not a beauty to have this loaf for breakfast early in the morning.
Se lo que piensan 😆
Un cafecito para acompañar esta delicia
Desde un buen café hasta un chocolate tibio le va muy bien , tu decides como te lo comerás, al final se sentirán como un rey que disfruta en su trono (hogar)
From a good coffee to a warm chocolate goes very well, you decide how you will eat it, at the end they will feel like a king who enjoys his throne (home).
Creative cuisine your world of taste 💕
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
Hola,
Este pancito de reyes se siente como una canción alegre, de esas que al sonar el primer acorde hace vibrar, hace bailar alocadamente mientras lo voy comiendo... dulzura, olor, texturas al encontrarse esas confitura macerada y el chocolate -¡pum!- subo el volumen y me dejo llevar.... y con un poco de café la magia sucede.
Gracias por este regalo de reyes; felicidad
Se que no estamos en México pero podemos poner un pequeño niño y quien lo consiga brinda las empanadas por los tamales, la ropa para llevarlo a la catedral si es algo más de detalles pero no imposible yo los apoyo comiendo jajaja
P.D con café va super bien
yo los apoyo bailando y comiendo...
Este pan de reyes me llenó de alegría, puede ser la magia que simboliza, celebrar el momento presente donde quiera que te encuentres es el mayor regalo.
P.D: hasta solito esta bueno 😋
Bueno es poco jajaja, epa nada de bailar no es San Benito jajaja ponte pilas y brinda las empanadas 🤣
te brindo la bebida para acompañar a esta ricura, que te gusta?
Depende de la empanada jajaja, las de carne mechada con maltin polar, las de jamón y queso con parchita y las pollo con limón y papelon
vamos por esas empañadas y esas bebidas mientras buscamos al niño...
Nada, a quien le salga el Niño, el año próximo tiene que hacer la Rosca de Reyes y brindar todo, y eso válido en todo el mundo hispano, jajajajaja
Rayos jajaja, eso sería genial reunirnos , te imaginas...
He llegado , busquen las perolas que lo que vamos es a cocinar parejo y tragar a lo bueno jajajaja
Le pondré unos 4 muñequitos al pan jajajaja, así no tienen escape 🤣
Más allá de genial, así que a ponerle 4 Niños para que cada quien saque el suyo, y a ¡cocinar! jajajajajajajaja
Jajaja voy a sembrar el pan de muñequitos , así aseguramos que no falte nada para comer 🤣
Yay! 🤗
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Me gustó mucho esta receta, siempre el Día de Reyes será mágico y especial, y es hermoso conmemorarlo.
Estos días son muy bonitos, la energías son mágicas , todo desde el aire hasta los aromas son diferentes, hoy mi niño me decía que este diciembre fue genial jajaja, gracias a dios se le pudo dar sus regalitos y tuvimos la bendición de tener estas ricas preparaciones para compartir , pero caleta jajaja este pan fue solo nosotros dos 🤣
Ciertamente estos días son distintos, como con un poquito más de paz, me alegro que hayan podido celebrar y compartir. ¡Abrazos!
Fue bonito poder compartir aunque quisiera poder ir a las montañas que la magia es total 😊
Que delicia me encantó tu pan de reyes 🌠 En la cocina siempre es bueno ponernos creativos 😋 añadiéndoles tambien pasitas sería lo máximo, Saludos y Buen provecho mientras degustas con tu cafecito ☕🥧
Holaaa bienvenida amiga, la confitura que uso tiene uvas pasas y ciruelas pasas, cuando absorben el ron se crea una magia de la pura jajaja, también tiene naranja, higos y cerezas, pero no se aprecia en la foto, porque al macerar cambia el color
Este pan no tiene rival, lo puedes comer hasta solito 😋
Que rico si provoca comérselo solo o acompañado. ! Excelente receta Saludos
Me lo comí solo con mi niño jajaja, este era edición especial para nosotros dos 🤣
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The results look soooo sweet 😊 I can not hold the taste I think 😅 but children would love that taste.
Thanks for sharing
Very tasty, my friend, this one was eaten by my son and me. 😆
Enough for their snacks at school and even to take to the park. 😊
Wow that bread looks really really good. I don't have much talent in the kitchen, in fact, few in my family make this kind of bread, they focus mostly on Easter bread.
It looks great, congratulations
This is a delicious option, you have a special flavor, the crumb is perfect and soft, you just have to have a little patience hahaha, but the result is wonderful.
I think it's that patience that I lack in these things.
By the way, I noticed that you used to publish through InLeo in the past, maybe you want to check The Week InLeo initiative!
There's a cool reward pool for those who join 🫡
You won't regret joining!
If I have to go back to that, in December I was in very poor health and I abandoned several apps, little by little I'm getting back into it 🙏
En mi caso, diré"como una reina que disfruta en su trono" comiéndose está divinura de pan! Jajajaja!🤣🤣🤣🤣
Me encantó este pan, mi querido amigo @edwing357 y la masa se veía divina lo que resultó en una miga hermosa.👌
Gracias por compartir tus maravillas culinarias!🤤🤤🤤🤤😍
Holaaaa amiga Zu, como dicen los vendedores , pasa mi reina que quieres jajaja, mi niño le encanto y te digo un secreto , tengo un pedazo para llevar mañana al Ávila jajaja, subiré comiendo pan 🤣 mientras los demás entrenan tomando agua jajaja
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