Hice el Pan de Lentejas en Polonia y te comparto la receta paso a paso

in Threespeak29 days ago

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Receta de Pan de Lentejas

Ingredientes:

  • 400g de lentejas
  • Leche vegetal
  • Azúcar morena
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Esencia de vainilla

Utencilios:

  • Licuadora
  • Molde de pan o dulce
  • Horno

Preparación:

Antes de comenzar la preparación debes vertir las lentejas entre 8 a 12 horas como minimo para que se suavicen.

Paso 1: Preparar la mezcla de leche

  1. Calentar la leche vegetal: En una olla, calienta 1 taza de leche vegetal sin dejar que llegue a hervir.
  2. Agregar el azúcar: Vierte la leche caliente en un recipiente aparte y añade una cucharada grande de azúcar morena. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Dejar reposar: Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.

Paso 2: Incorporar el polvo de hornear

  1. Agregar el polvo de hornear: Pasados los 5 minutos, añade 10 gramos de polvo de hornear a la mezcla de leche y azúcar.
  2. Mezclar: Remueve la mezcla continuamente durante otros 5 minutos para asegurarte de que el polvo de hornear se integre bien.

Paso 3: Preparar las lentejas

  1. Licuar las lentejas: En una licuadora, agrega 1/4 de las lentejas junto con una cucharada grande de sal y una de aceite de oliva.
  2. Añadir la mezcla de leche: Vierte la taza de mezcla con la leche vegetal en la licuadora.
  3. Licuar: Licúa todo por varios minutos hasta que las lentejas estén bien trituradas y la mezcla sea homogénea.

Paso 4: Añadir la esencia de vainilla

  1. Incorporar la vainilla: Añade unas gotas de esencia de vainilla a la mezcla en la licuadora.
  2. Licuar nuevamente: Licúa por última vez para asegurarte de que la esencia de vainilla se distribuya uniformemente.

Paso 5: Hornear

  1. Preparar el molde: Vierte la mezcla en un molde para pan previamente engrasado.
  2. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea a una temperatura de entre 180 y 200 grados Celsius durante aproximadamente 1 hora.
  3. Comprobar la cocción: Para saber si el pan está listo, inserta un cuchillo en el centro. Si sale limpio, el pan está bien cocido.

Paso 6: Enfriar y disfrutar

  1. Desmoldar: Una vez que el pan esté cocido, retíralo del horno y desmóldalo.
  2. Enfriar: Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo y disfrutarlo.

Notas adicionales:

  • Conservación: Guarda el pan en un recipiente hermético para mantener su frescura.
  • Variaciones: Puedes añadir frutos secos o especias a la mezcla antes de hornear para darle un toque diferente.

¡Disfruta de tu delicioso y nutritivo pan de lentejas!


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