Altra settimana....altra ricetta della quasimoglie...
Che dire, non voglio rubare la scena alla cuoca di casa, e per oggi vi lascio in sua compagnia
GNOCCHI AL POMODORO
Ingredienti per 8 porzioni di gnocchi
- 2 kg di patate
- Circa 800 g di farina
foto dell'autore
Per prima cosa, laviamo bene in acqua corrente le patate. dopodiché dovranno essere lessate, in abbondante acqua.
Una volta cotte le schiacciamo e le facciamo intiepidire
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Poi seguire questo procedimento
- Unire la farina , non Tutta assieme, ma in base a quanta ce ne serve
- Impastiamo velocemente gli gnocchi , non vanno lavorati molto se no assorbono tanta farina
- Stendere il composto
- Farlo a fette
- Arrotolare
- Tagliare a pezzetti ( se volete si possono incidere con una forchetta)
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Cuocere in abbondante acqua salata
Quando salgono a galla, aspettare un paio di minuti prima di tuffarli nel sugo di pomodoro
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Il sugo di pomodoro per gli gnocchi è semplicemente fatto con un soffritto di cipolla a cui aggiungeremo la passata di pomodoro
Se è stagione... Foglie di basilico
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mangiati ieri, sempre fatti in casa, ricetta praticamente identica, garantisco io, sono buonissimi, bravi!!!!
Grazie mille...! :-D
Ma che meraviglia! Complimenti 🎉🎊🎈
grazie!! Semplici e buoni!
Giovedì gnocchi! Ah, no! è martedì, ma vanno bene lo stesso :D
Magari replichiamo Giovedi!!!
I gnocchi mmmh.... che buoni. Sono gustosi anche con altri condimenti tipo il pesto, con le patate ecc...
certamente!!! ci sono tanti condimenti buoni! Funghi, gorgonzola e spek, ragù... ecc ecc
Per me gli gnocchi sono la cosa piu buona del mondo peccato che qui negli usa nn ci sono patate come le nostre,
Ciao, sono nuovo di steemit e sono appassionato anche io di cucina... se vuoi seguirmi pubblicherò anche io molte ricette.
Giusto ieri ho pubblicato la prima... polvo a lagareiro!
Grazie!!!! vado a leggere!
Gnocchi ai 4 formaggi... e sei subito in paradiso! :-)
Si! ottimo condimento....piacerebbe anche a me, se non fosse che per varie vicissitudini, i formaggi mi sono preclusi...
Peccato.. ma ci sono tante varianti che ho letto nei commenti qui sopra e quindi hai tante validissime alternative :-)
acquolina in bocca...
quanto li adoro, sono deliziosi e mi hai fatto tornare la voglia di mangiarli ehehhhe!