크로켓을 동글동글 귀엽게 튀겨내어 아이들 입에 쏙 넣어주세요. 채소를 싫어하는 아이들에게 다양한 채소를 골고루 먹일 수 있는 좋은 방법이랍니다. 아이들은 물론 어른들 간식으로도 참 좋은 기특한 메뉴예요. 갓 튀겨낸 바삭한 크로켓을 베어 물면 세상 무엇도 부럽지 않지요. 튀김옷을 입힐 때 젖은 빵가루를 사용하면 더욱 바삭한 크로켓이 완성될 거예요.
난이도는 중간, 걸리는 시간은 25분이에요~^^
재료(10~12개 분량)
감자4~5개
다진 양파4큰술
다진 피망.파프리카3큰술씩
다진 당근3큰술
다진 파슬리2큰술
소금.후추약간씩
카놀라유적당량
케첩약간
튀김옷
밀가루1컵
빵가루1컵
달걀1개
소금.후추약간씩
STEP 1
달군 팬에 기름을 두르고 다진 양파, 피망, 파프리카, 당근을 살짝 볶아서 한 김 식혀주세요.
STEP 2
볼에 삶은 감자를 으깨고 앞서 볶은 채소에 다진 파슬리를 넣고 소금·후추로 간을 해 섞어주세요.
STEP 3
재료들이 고루 섞이면 동그란 모양으로 빚어 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.
STEP 4
냄비에 반죽이 잠길 정도로 카놀라유를 붓고 기름 온도를 170도로 올려주세요. 중불로 줄인 후 크로켓을 튀겨주세요.
STEP 5
노릇하게 튀겨낸 크로켓은 키친타월에 올려 기름을 충분히 빼준 후 케첩이나 칠리소스를 곁들여냅니다.
바삭바삭하게 부드러운, 감자 크로켓이에요. 채소를 싫어하는 아이도 크로켓으로 만들어 준다면 정말 잘 먹죠~ 내용물을 조금씩 바꿔서 즐길 수도 있어요. 특히 게살을 넣은 게살 크로켓은 한 입 깨물면 얼마나 행복한지 :)
비도 오고 기분 조금 울적해지는 날, 맛있는 크로켓으로 기분 전환은 어떨까요? 여러분들이 기뻐하시길 바라며 아내의 식탁에서 보내드렸답니다 :)
와! 맛있어보여요^_^
튀김류는 다 좋은데 기름이 너무 많이 들어가다보니 자주는 못해먹겠더라구요ㅠ 그게 좀 아쉽긴 해요 ㅎㅎ
오 맛있어보여요 ㅠㅠ ! 실제로 맛도 있겠죠 :)
아!! 이건 진짜 꼭 만들어 먹어 봐야 겠어요 !!
세상에 !! 야채 싫어 하는 아들도 맛나게 먹을거 같아요.
와 음식도 넘 맛있어보이고
사진실력도 수준급이시네요:)
(오늘도 포스팅 보는 시간을 잘못맞춰
배고픔 한껏 느끼고 갑니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ)
생맥주랑 먹으면, 끝내 주겠습니다 ^^
ㅠㅠ비와서 그런가 기름진거 넘 땡겨요!
오~~~~ 저희 아이 감자 좋아하는데!!!
이거 해줘야겠어요~!!! 이건 제가 할 수 있는 메뉴네요!!^^
저건 정성때문에 맛있을수밖에없겠어요
밖에 파는 크로켓보다 훨씬 건강하고 몸에 좋을것같네요 오늘도 잘보고 가요:D
쉬워보이지만 이렇게 일정한 사이즈를 만드는게 아마추어와 프로의 차이겠죠 !
전 만두 딱 한번 만들어 봤는데 사이주가 다 제 각각 이라 난감했던 기억이 있어요 ㅎㅎ
저 제자 1호 할까욤! 받아주세요!
감사합니다 ^^
크로켓도 참 조아하는데 먹고싶어요ㅜㅜ 비와서 느끼한게 땡기나 봅니다 ㅋㅋ근데 튀기는 시간이 어느정도 있나요 아니면 색으로 판단하나요?
오늘 요리도 도전 해보고 싶은 난이도군요.
아들과 함께 요리 만드는 포스팅을 해볼까 하는데 이건 꼭 만들어 봐야겠어요.
오 감자 사갖고 와서 만들어 먹어야겠어요!!
이건 꼭 따라해보고싶어요!
아이에게도좋고 맥주안주로도너무좋은크로켓이예요 포실포실감자와기름이만나겉은바삭속은부들..어머 상상되어버렸어요ㅜㅜ ㅋㅋ