หนึ่งในผลไม้แห้งที่หลายคนชอบทานกันคงจะเป็นลูกเกด หรือ Raisins ไม่ว่าจะกินเล่นเป็นอาหารว่าง หรือนำไปเป็นส่วนผสมในอาหารหรือขนมประเภทอื่นๆ ก็อร่อยยิ่งกินยิ่งเพลิน แถมลูกเกดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
ลูกเกดมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่ด้อยไปกว่าการรับประทานผักผลไม้ประเภทอื่นๆ เพราะว่าลูกเกดประกอบไปด้วยสารอาหารดังต่อไปนี้
1) ไฟเบอร์ ถ้ารับประทานลูกเกดปริมาณครึ่งถ้วย ร่างกายจะได้รับไฟเบอร์ปริมาณ 3.3 กรัม เพราะมีส่วนช่วยในการขับถ่ายและช่วยในกระบวนการย่อยอาหารดีต่อการลดน้ำหนักและช่วยให้รู้สึกอิ่มนามมากขึ้น ลดระดับคลอเรสตอรอลและระดับของไลโปรตีน (Liprotien)
2) ธาตุเหล็ก การกินลูกเกดในปริมาณครึ่งถ้วย จะได้รับธาตุเหล็กประมาณ 1.3 มิลลิกรัม คิดเป็นจำนวน 7 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณธาตุเหล็กที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน ธาตุเหล็กจะช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางที่เกิดจากธาตุเหล็ก
3) แคลเซียม จากการรับประทานลูกเกดปริมาณครึ่งถ้วยตวงจะได้แคลเซียมสูงถึง 45 มิลลิกรัม คิดเป็น 4 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลเซียมที่ควรได้รับในแต่ละวัน
4) สารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากเราจะพบสารต้านอนุมูลอิสระในผักและผลไม้สดแล้ว สารต้านอนุมูลอิสระยังพบในลูกเกดอีกด้วย ในลูกเกดจะพบสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มของไฟโตนิวเตรียนท์ ที่มีส่วนช่วยในการป้องกันความเสียหายของระบบเซลล์และดีเอ็นเอ ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเหลือดสมองอีกด้วย
ส่วนข้อระวังในการกินลูกเกดคือปริมาณน้ำตาลในลูกเกดอบแห้ง มักจะมีปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งเสี่ยงต่อการเพิ่มของน้ำหนักตัว และลูกเกดอบแห้งสีทอง มักจะมีสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ซึ่งจะทำให้ร่างกายมีความไวต่อกำมะถัน จะทำให้อาการของสุขภาพที่เป็นอยู่มีอาการแย่ลง เรียกได้ควรจะกินในปริมาณที่พอเหมาะถึงจะได้ประโยชน์สูงสุด
Despite their small size, raisins are packed with energy and rich in fiber, vitamins, and minerals. Raisins are naturally sweet and high in sugar and calories, but they're beneficial to our health when eaten in moderation. In fact, raisins can aid digestion, boost iron levels, and keep your bones strong.
Congratulations @andyjim! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your board And compare to others on the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Do not miss the last post from @hivebuzz: