Le boulghour est pratique, il suffit de le couvrir d'eau bouillante et de le laisser gonfler à couvert. Avec les restes je fais des salades nourrissantes.
Pour cette fois j'utilise du thon, des tomates, du citron confit, des câpres et un reste de feuilles d'épinards juste cuits à la poêle.
Il suffit de couper tous les ingrédients et de les mélanger au boulghour froid. Pour l'assaisonnement un simple jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Filmer et conserver au réfrigérateur quelques heures pour que les parfums se mélangent.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.