Kada su neka slavlja kao na primer rođendani, ja tada pravim male zalogajčiće, lepi su za serviranje, a i praktični su niko ne može da vidi koliko ste ih pojeli:) Ovog puta sam pravila tri vrste "zalogajčića" jedan recept sam vam ranije predstavila ostala su mi još dva.
Prvo idu projice, a posle divne štanglice sa susamom:)
Projice sa sirom
Sastojci:
- 250 gr. feta sira ili neki po vašem ukusu
- 1 kasicica praska za pecivo
- 200 ml. jogurta
- 150 ml. ulja
- 1 kasicica soli
- 3 jaja
- malo susama za posipanje
- 150 gr. kukuruznog brasna
- 200 gr. belog brašna
Priprema:
Prvo umutiti jaja mikserom, pa dodati jogurt i ulje, kada se to dobro sjedinili dodamo kukuruzno brašno i belo pomešano sa praškom za pecivo. Sada vam više mikser nije potreban već varljačom umešano izdrobljeni sir.
Pripremite kalup tako što premažite sa malo ulja. Kutlačom sipati Fil u kalup tako da ga ne prepunite već sipate do polovine kalupa. Pospite sa susamom i peći na 200'C dok ne porumeni.
Štanglice sa susamom
Sastojci:
-1 kockica svežeg kvasca
-1 kašičica šećera
-2 dl mleka
-2 jaje
-2 kašičice soli
-250 g domaće svinjske masti
-600 g brašna
-za posipanje susam
Priprema:
Mleko ugrejemo i u njega dodamo kvasac i šećer. Ostaviti oko 10 minuta da kvasac nadođe. Potom dodamo jedno celo jaje i jedno žumance, so, mast i postepeno dodajemo brašno. Sve dobro zamesiti da se testo ne lepi za ruke.
Ostaviti testo da se odmori oko 15 minuta.
Oklagijom razvući testo debljine malog prsta:) (tako su govorile naše bake).
Razvučeno testo premazati ostatkom belanca i potom posuti "bogato" sa susamom.
Iseći štanglice po vašem izboru i ostaviti da odmori dok se rerna ne ugreje do 180'C.
Peći dok ne porumeni i dok ne zamiriše toliko da ne možete da dočekate da ih probate:)
Ono pored zalogajčića to su naši suhomesnati proizvodi za našu upotrebu, pršut,kulen, slanina i kobasica:)