Trzymam Cię za słowo Aniu ;)
Masz rację, kombucha jest podwójnie fermentowana!
Będę tego lata próbowała zrobić mieszankę herbaty fermentowanej bo susz już robiłam kilka razy ale źle się przechowuje (zalęgają się robale niestety w suszu owocowym).
Jednak w tym filmie o którym wspomniałam kobiety zakopywały w polu naczynia z liśćmi, które po fermentacji cała rodzina żuła, herbata ta nie była zaparzana. Bardzo żałuję że nie skupiłam się bardziej na tym filmie. Wiesz jak to jest jak coś robisz w domu a TV sobie gra i rzucasz okiem co jakiś czas, zwłaszcza że w greckiej TV nie ma lektora więc trzeba się wsłuchać w obcy język (jeśli się go zna) albo czytać napisy ;)