Hej
Dzisiaj moje ulubione ciasto - Karpatka.
Zaczynamy od ciasta. W garnku gotuję szklankę wody i 125 gr masła lub margaryny .
Do wody z tłuszczem dodaję szklankę mąki i energicznie mieszam aż masa zmieni się w zbitą kulkę.
Po ostudzeniu masy dodaję do niej miksując 5 jajek na wysokich obrotach.
Gotową masę dzielę na pół i wykładam na papier do pieczenia cienką warstwą.
I teraz pieczemy. I to jest najważniejsze żeby tego pilnować czasu i temperatury i pod żadnym pozorem i nie otwierać piekarnika bo góry nam się rozjadą. Wkładamy do pieca nagrzanego do 220 stopni na 10 minut po czym obniżamy temperaturę do 180 i pieczemy kolejne 20 minut!
W drugim rondelku zagotowuję 300 ml mleka i dodaję gotową mieszankę. Energicznie mieszam i gotuję do gęstości budyniu.
Po ostudzeniu dodaję pół kostki masła i miksuję na gładką masę. I dodaję magiczny składnik - 200 ml ubitej na sztywno bitej śmietany.
Mieszam i odstawiam do lodówki do stężenia.
I gotowe. Pyszne domowe ciasto. SMACZNEGO!
Congratulations @pannapysia! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your board And compare to others on the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Do not miss the last post from @hivebuzz:
Więcej zdjęć 😍! Sama w dużej mierze jem oczami i chyba większość z nas tak ma. A przepis zapisuję, przypuszczam, że będzie pysznie.
Bardzo często piekę to ciasto.Bardziej szczegółowy i ze zdjęciami przepis jest we wcześniejszych moich postach.Pozdrawiam