Niestety producenci odchodzą od tradycyjnego w Polsce powiązania nazewnictwa z zawartością masy kakaowej. Zwłaszcza w przypadku przejęcia zakładu przez światowy koncern, ma miejsce przesuwanie standardów w kierunku tych europejskich i amerykańskich. Zanika powoli polskie rozróżnienie czekolad deserowych i gorzkich (50-70% i powyżej 70%), na rzecz kalkowania nieprecyzyjnego w tym zakresie nazewnictwa dark/bittersweet.
Niestety producenci odchodzą od tradycyjnego w Polsce powiązania nazewnictwa z zawartością masy kakaowej. Zwłaszcza w przypadku przejęcia zakładu przez światowy koncern, ma miejsce przesuwanie standardów w kierunku tych europejskich i amerykańskich. Zanika powoli polskie rozróżnienie czekolad deserowych i gorzkich (50-70% i powyżej 70%), na rzecz kalkowania nieprecyzyjnego w tym zakresie nazewnictwa dark/bittersweet.