Hola hivers!
El diseño es fue realizado en Canva con una imagen de Fuente
Venezuela es muy diverso en clima y fauna, por lo cual cada Estado tiene su propia sazon e ingredientes para hacer el relleno de la empanada, @franqueff me comenta que ha probado empanadas de babo de Apure, empanadas de bocadillo de guayaba y queso en el tachira, empanadas de chicharron en Aragua y no hay que olvidar que comerse una empanada en las playas Venezolanas es una actividad prácticamente obligatoria.
En mi caso he probado empanadas de chivo en Falcón (creyendo que era pollo), también probé rellenas de camarones en Margarita y las empanadas de pabellón, inspiradas en nuestro plato tipico nacional.
Entre los sabores mas comunes encontramos carne de res en tiras, pollo en tiras, jamon con queso, queso con maiz, salchichas etc.
En nuestra receta de hoy, vamos a preparar empanadas de jamon y queso.
Ingredientes:
- 1 taza de Harina de maiz.
- Aceite.
- sal y azucar.
- Queso llanero o muzarella en lonjas o el tiras.
- Jamon en lonjas o en tiras.
- Agua.
- plastico liso
Preparación de la masa.
En un bowl vamos colocar una taza de agua, agregamos sal al gusto y una pizca de azúcar, luego agregamos una cucharada de aceite vegetal e incorporamos la harina.
El amasado debe ser consistente, recuerde que al amasar la harina va a absorber el agua, amasar hasta que la masa se vea uniforme, suave y no tenga grietas, agregar mas agua si es necesario.
Luego separamos una porción como de 80 gr colocamos encima del plástico y aplastamos de manera uniforme.
Preparación de la empanada:
Luego de que tienes la masa extendida de manera uniforme en el plástico, colocas en el centro los ingredientes preferidos para el relleno de la empanada, recuerden que al principio del post mencione algunos para darles idea, pero en este casa Jamón y queso.
Luego doblas por la mitad, ayudandote del plastico para que quede uniforme la empanada y con una taza o molde redondo la sellas, colocandolo en cima por la parte exterior o por un cubirto tambien puedes hacerle la forma redondeada.
Cocción de empanada.
Luego de retirar el excedente de masa y el plastico nuestra empanada esta lista para cocinarse, puede hacerse sumergida en aceite vegetal o con poco aceite, hay que tener en consideracion, que sumergidas en aceite quedan abombaditas y bien cocidas, con poco aceite algunas partes pueden tardar mas en cocerse porque deben estar en contacto con la superficie caliente.
En ambas opciones es recomendable el fuego medio para que no se queme la empanada, recordamos voltearla cuando el primer lado este de color amarillo o en mi caso me gusta un poco al color marron.
Y listo a comer!
ENGLISH
Hello hivers!
The design is made in Canva with an image of Source
Venezuela is very diverse in climate and fauna, which is why each State has its own seasoning and ingredients to make the empanada filling, @franqueff tells me that he has tried Babo de Apure empanadas, guava and cheese sandwich empanadas in the tachira, chicharron empanadas in Aragua and it should not be forgotten that eating an empanada on Venezuelan beaches is a practically obligatory activity.
In my case I have tried empanadas de chivo in Falcón (thinking it was chicken), I also tried stuffed shrimp in Margarita and empanadas de pabellón, inspired by our typical national dish.
Among the most common flavors we find beef in strips, chicken in strips, ham with cheese, cheese with corn, sausages etc.
In our recipe today, we are going to make ham and cheese empanadas.
Ingredients:
- 1 cup of cornmeal.
- Oil.
- salt and sugar.
- Plain cheese or mozzarella in markets or the strips.
- Ham in slices or strips.
- Water.
- smooth plastic
Preparation of the dough.
In a bowl we are going to place a cup of water, add salt to taste and a pinch of sugar, then add a tablespoon of vegetable oil and add the flour.
The kneading must be consistent, remember that when kneading the flour it will absorb the water, knead until the dough looks uniform, smooth and without cracks, add more water if necessary.
Then we separate a portion like 80 gr we place on top of the plastic and crush it evenly.
Preparation of the empanada:
After you have the dough spread evenly in the plastic, you place in the center the preferred ingredients for the filling of the pie, remember that at the beginning of the post I mentioned some to give you an idea, but in this house Ham and cheese.
Then you fold it in half, using the plastic to make the pie uniform and with a round cup or mold you seal it, placing it on top on the outside or with a bucket you can also make it rounded.
Empanada cooking.
After removing the excess of dough and the plastic, our empanada is ready to cook, it can be submerged in vegetable oil or with little oil, it must be taken into account, that submerged in oil they are bulky and well cooked, with little oil some parts can take longer to cook because they must be in contact with the hot surface.
In both options, the medium heat is recommended so that the pie does not burn, we remember to turn it when the first side is yellow or in my case I like the brown color a bit.
And ready to eat!
Los separadores de texto son obra de @estefania3 hace cosas hermosas!
Esto ha sido todo por hoy, si te gusta lo que hago, siente libertad de ayudarme a seguir.
Δ
https://www.paypal.me/carlagonz
Δ
Todo los tutoriales y fotos fueron realizados hoy para la cena de mi hogar.
Δ
Muchas gracias por leer.
Ten un bonito y feliz día.
Con amor Carla Gonzalez Venezolana en Uruguay.
The text separators are the work of @estefania3, she does beautiful things!
This has been all for today, if you like what I do, feel free to help me continue.
Δ
https://www.paypal.me/carlagonz
Δ
All the tutorials and photos were made today for my home dinner.
Δ
Thanks so much for reading.
Have a nice and happy day.
With love Carla Gonzalez Venezolana in Uruguay.
❤️
❤️
❤️
❤️
Gracias por compartir tu contenido con la comunidad de El Arca (@elarca), el mismo ha sido votado por nuestra iniciativa de curación artística @stellae. Si deseas puedes delegar HP al proyecto: Delegate 25 HP Delegate 50 HP Delegate 100 HP Delegate 250HP Delegate 500HP
Gracias!
¡Recibe Nuestro Apoyo Directo!En el @Nucleo-fse estamos empeñados en acompañarte y facilitar tu experiencia Criptográfica.
Te felicitamos por crear contenido original y de gran valor para la plataforma.
Curador: @universoperdido
Te esperamos en el servidor de Discord: Núcleo- FSE
Gracias :)
Esto se ve delicioso querida amiga @carlagonz
Una idea genial presentar el paso a paso en gif
Muchas gracias por la receta
Te deseo una excelente noche
Si se me ocurrio que es mas comodo para presentar las fotos! saludos gracias!
Que deliciosas. Yo amo las empanadas😍
yo tambien me encantan
¡Felicidades! Esta publicación obtuvo upvote y fue compartido por @la-colmena, un proyecto de Curación Manual para la comunidad hispana de Hive que cuenta con el respaldo de @curie.
Si te gusta el trabajo que hacemos, te invitamos a darle tu voto a este comentario y a votar como testigo por Curie.
Si quieres saber más sobre nuestro proyecto, acompáñanos en Discord: La Colmena.
Muchas gracias!
This post was shared in the #spanish-curation channel in the Curation Collective Discord community for curators, and upvoted and reblogged by the @c2-spanish community account after manual review.
@c-squared runs a community witness. Please consider using one of your witness votes on us here
Muchas gracias (: