Hola a toda esta hermosa comunidad, soy nuevo en steemit y estoy haciendo mi primera publicacion, espero tener el aprecio y apoyo de todos ustedes mi pasion siempre a sido la cosina y es estos posts les voy a traer las mejores recetas para preparar diferentes tipos de comidas típicas de mi lugar de procedencia y también platos típicos de mi país y como introducción les voy a dar la primera receta en ente posts:
EL ANTICUCHO DE CORAZÓN
Aun que todos en mi país tenemos una receta diferente para el anticucho de corazón, la que les voy a dar intenta recoger lo que decenas de señoras anticucheras nos han contado y han enseñado acerca de el. de esta receta e descartado todo lo que me pareció inapropiado para estos tiempos y e exaltado lo que pienso que debería perdurar para siempre en su preparación.
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
Si desea hacer para el doble de personas solo debe agregar el doble de todo lo mencionados a continuación:
Un corazon entero de novillo
(si no encuentra corazo... hágalos co lomo de res, pollo o incluso corvina.
INGREDIENTES PARA LA MACERACIÓN:
Una tasa de pasta de ají panca
Una tasa de buen vinagre
Una cucharada de ajo molido
Una pizca de comino
2 Cucharadas de aceite de achiote
1/4 de taza de aceite vegetal
Una cucharada de orégano molido
Una cucharada de pimienta blanca
Sal al gusto
1 PRIMER PASO:
PUESTA A PUNTO:
Limpie el corazón de todo nervio y grasa, cortado en cubos medianos.
mezcle todos los ingredientes de la maceración en un bol y ponga los cubos de corazón. deje marinar durante un mínimo de dos horas.
2 SEGUNDO PASO:
PREPARACIÓN:
Ensarte los cubos de corazón en palitos de caña, a razón de tres palitos por persona.ponga a coser los anticuchos en parrilla mojandolos permanentemente con la marinada. déjelos ligeramente rosados en el interior.
3 TERCER PASO:
PRESENTACIÓN:
Siva tres palitos por persona
Muy importante:
parte fundamental de los anticuchos son sus complementos: una buena salsa de ají, un choclo tierno y unas papas doradas. Inclúyalos siempre
¡Hola! I am so happy that you are here, comilones! Best wishes for a very joyful journey here on Steemit! It is very nice to meet you!
By the way, there are several groups you as a newcomer can join. They will stay with you for your journey, helping and mentoring along the way.
@greetersguild invite link https://discord.gg/AkzNSKx
@newbieresteemday invite link https://discord.gg/2ZcAxsU
@comilones ...welcome to this great community..I'm positive you'll do well , I've followed you, please do well to follow back..peace!
Gracias bendiciones @greatestman
gracias @katekor11 espero poder ayudaros con estos posts para que tengais mas éxito en la cocina, gracias nuevamente.
✅ @comilones, I gave you an upvote on your first post! Please give me a follow and I will give you a follow in return!
Please also take a moment to read this post regarding bad behavior on Steemit.
Congratulations @comilones! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPExcelente segui todos tus procedimientos y parece que salio todo ala perfeccion gracias por publicar esta increíble receta @comilones