Una receta simple de salchichas originarias de Saboya a fuego lento en vino blanco con cebolla.
Las Salchichas:
Es una pequeña salchicha de unos diez centímetros para cocinar, típica de la región de Saboya, ahumada, con repollo. Está hecho de carne de cerdo y aromatizado con especias.
Ingredientes:
- 4 salchichas de Saboya
- 25 centilitros de vino blanco (preferiblemente también de Saboya)
- 1 cebolla
- un echalote
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de harina
- sal y pimienta
Para empezar, pela las cebollas, los echalotes y el ajo. Divide las vainas por la mitad para eliminar el germen y picalo todo.
Dora las salchichas en la sartén con un poco de aceite para darles un color agradable.
Agregue las cebollas, echalotes y el ajo y deje cocinar por unos minutos.
Retire las salchichas y agregue ligeramente la harina a las cebollas, sal y pimienta.
Cocine por un minuto y desglasar con el vino blanco.
Regrese las salchichas a la sartén y cocine a fuego lento, durante 45 minutos.
Controle la cocción y agregue un poco de agua si la salsa se vuelve demasiado espesa.
Servir y buen provecho.
Cambien puedes servirlos con pasta, crozets o papas al horno.
Muchas gracias a Phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.
Visita mi blog, Gracias a SteemPress : http://recetasdephill.site/salchicha-en-vino-blanco/
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