Hola queridos de #hivecommunity hoy les traigo tres preparaciones distintas de pan 🍞 y durazno 🍑 que son fáciles y sencillas.
Hello dear #hivecommunity Today I bring you three different preparations of bread 🍞 and peach 🍑 that are easy and simple.
Antes de adentrarme en las preparaciones, cabe destacar que la masa de pan sólamente tiene levadura en grano, harina de trigo, azucar, sal, como componente líquido y unificador utilicé lo que yo llamo "líquido madre" que es igual a la masa madre pero le agrego más agua que harina, y lo tengo guardado en el refrigerador (mezclando dos veces por día con una cuchara de madera).
Before delving into the preparations, it should be noted that the bread dough only has grain yeast, wheat flour, sugar, salt, as a liquid and unifying component, I used what I call "mother liquid" which is equal to sourdough but I add more water than flour, and I have it stored in the refrigerator (mixing twice a day with a wooden spoon).
Los pequeños panes son ideales para una tarde de té y dulces o simplemente como merienda.
The small breads are ideal for an afternoon of tea and sweets or simply as a snack.
- En una taza de harina, incorporamos una cucharada de líquido madre. Luego media taza de duraznos licuados y mezclamos. Hacemos pequeñas bolas de masa (aproximadamente 12).
- In a cup of flour, add a tablespoon of the mother liquid. Then half a cup of liquefied peaches and mix. We make small dumplings (approximately 12).
- Luego colocamos sobre un recipiente para hornear ya previamente con harina y aceite. Dejamos reposar por 1 hora y antes de hornear agregamos durazno triturado con azúcar por encima. Se meten al horno por aproximadamente 35 minutos a unos 250 grados (los 2 últimos minutos en función broil).
- Then we place on a container to bake previously with flour and oil. Let stand for 1 hour and before baking add crushed peach with sugar on top. They are baked for approximately 35 minutes at about 250 degrees (the last 2 minutes depending on broil).
Los medianos igualmente pueden ser merienda o también unos buenos acompañantes de un plato de comida más amplio. Además aquí les traigo una preparación de mermelada.
The medium ones can also be a snack or also good companions to a larger meal. Also here I bring you a jam preparation.
- Colocamos 12 duraznos en pequeños trozos a cocinar. Agregamos azúcar y agua o algo adicional (como yo hice) por ejemplo un licor de parchita.
- We place 12 peaches in small pieces to cook. We add sugar and water or something additional (like I did) for example a parchita liqueur.
- El azúcar se carameliza junto a todo y cambia de un color claro a obscuro.
- The sugar caramelizes next to everything and changes from a light to dark color.
- Procedemos a envasar y he aquí el resultado:
- We proceed to package and here is the result:
- Igual que con los pequeños panes; hacemos nuestra masa habitual de pan y antes de hornear le abrimos un pequeño orificio en donde ponemos la mermelada ya fría.
- As with small breads; we make our usual bread dough and before baking we open a small hole where we put the already cold jam.
- Luego de 35 minutos ya está listo para degustar.
- After 35 minutes you are ready to taste.
Esta ultima preparación es la más fácil de todas pero divina. Yo lo hago cuando ya es muy tarde para hornear y queda pan hecho.
This last preparation is the easiest of all but divine. I do it when it is too late to bake and bread is left.
- Tomamos unos mini panes, y el envase de mermelada.
- We take some mini loaves, and the jam container.
- Abrimos por la mitad, y colocamos duraznos al gusto.😋
- We open in half, and place peaches to taste.😋
Propiedades nutritivas de la fruta: Contiene vitaminas del complejo B y C. Minerales como el potasio y fitoquímicas, como la luteína, zeaxantina, criptoxantina y betacarotenos.
Nutritional properties of the fruit: It contains B and C complex vitamins. Minerals such as potassium and phytochemicals such as lutein, zeaxanthin, cryptoxanthin, and beta carotene.
Creo que debemos volver a nuestras raíces, sembrar, culivar y cocinar con lo que la pachamama nos ofrece, yo aquí prefiero hacer mi propio pan y dulces a comprarlos... Y espero puedan aprender y disfrutar de estas maravillosas cosas. En mis clases de yoga aprendí primordialmente a Escuchar lo que pide mi cuerpo y es tal cual lo que hago cuando me alimento, ya que se es lo que se come y ¿¡Qué mejor que comer saludable!?
I think we should go back to our roots, sow, cultivate and cook with what the pachamama offers us, here I prefer to make my own bread and sweets to buy them ... And I hope you can learn and enjoy these wonderful things. In my yoga classes I learned fundamentally to Listen to what my body asks and it is just what I do when I eat, since I know what I eat and what better than eating healthy!?
Con razón no me queda la masa igual, no sabía el truco del líquido base, Yo sólo le echaba agua.
Es importante siempre dejar reposar amiga!!! La masa o el líquido madre es ideal Para que un pan quede con buena miga.
Gracias por comentar y espero puedas hacer alguna de las preparaciones <3 saludos
Esto de verdad debe de saber divino
Estaba divino, Deberías intentar preparalo, si no tienes horno me escribes y te explico!
Vale corazón, seguro
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Excelente post, amiga @desireeart
Me quedé con las ganas de probar todo jeje
Felicidades. Muy buena presentación
Un abrazo
Bueno amiga entonces ¡Manos a la masa! Son muy sencillos de preparar el truco es dejar que reposen...
Un abrazote y bendiciones para usted.
Esto si que es nuevo para mí, es alguna receta familiar o de tu país o algo así?, luce bien, se me antoja
Bueno amigo aquí en Venezuela no es común consumir durazno en toooodas las zonas. Hay más frutas tropicales como el maracuyá (parchita) pero en mi estado hay una zona llamada Colonia Tovar en donde se cultivan estas frutas para el comercio, ahí se consume mucho el durazno en almíbar y como decoración en pasteles, etc.
Yo noté que están económicos y aquí en mi hogar cuento con un árbol así que comencé primero haciendo la mermelada, luego los panes salados, un día quise unirlos y ahí comencé a experimentar con ellos, al final salieron esas tres preparaciones que se han hecho cotidianas para mí. Es delicioso, espero puedas preparar alguna de ellas.
Yo vivo en un lugar muy seco casi no llueve, así que siempre que voy a un clima mas tropical o boscoso me siento muy feliz, considerarlo una bendición para ti. Los frutos tropicales son deliciosos y la verdad es que siempre que veo que alguien publica recetas de cocina y si me apetecen y puedo conseguir los ingredientes pues porque no intentarlo hacer yo mismo 😅. Saludos!