Domingo de Alfajores 😍🇻🇪

Hola queridos amigos de Steemit..!

Feliz Domingo lleno de éxitos y bendiciones para cada uno, quiero compartir con ustedes una fácil receta de Alfajores y deliciosa galletas, muy suaves que se deshacen en la boca rellenas con dulce de leche (arequipe) y con un borde de coco deshidratado, pero yo le coloco otros topping ( lluvia de colores, lluvia de chocolate y carnaval).

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Tengo 2 años realizando estos deliciosos Alfajores para la venta, gustan mucho por su delicado sabor y textura, promocionándolos por las redes sociales (instagram y facebook) como pasapalos de fiestas, pequeños presentes de regalo empaquetados en bolsistas, con el sueño de extenderme a otros mercados y venderlos al mayor. Como por ejemplos en bodegas, farmacias y otros establecimientos... Pero con el favor de Dios el que persevera alcanza.

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Ingredientes

.- 80 gramos de harina.
.- 150 gramos de maizena.
.- 80 gramos de azúcar.
.- 80 gramos de margarina.
.- 1 huevo.
.- 1 cucharadita de polvo para hornear.
.- 1 cucharadita de vainilla.
.- 1 cucharadita de ron.
.- 250 gramos de arequipe.
.- 100 gramos de topping que desees.

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Procedimiento:

.- Primero se hace el mise en place (organizar y pesan todos los ingredientes a utilizar en esta receta y se reservar).

.- En una refractaria tamizar la harina, maizena y el polvo de hornear.

.- En otro bol batir la margarina con el azúcar hasta cremarla.

.- Luego incorporamos el huevo, vainilla y el ron seguimos batiendo.

.- Unimos la mezcla completa con la harina ya tamizada, hasta formar una masa homogénea.

.- Hacemos una bolita y dejamos reposar en la nevera por 1 hora aproximadamente para que se estabilice la masa.

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.- Pasada la hora enharinamos la mesa donde vamos a trabajar colocamos la masa, estiramos y con un cortador de círculos le damos la forma a la masa para así obtener la figura deseada.

.- En una bandeja engrasada colocamos las tapitas de los alfajores.

.- Horneamos por 10 o 15 min a 180°C

.- Cuando se empiece a dorar por los lados, estarán listas no hay que hornearlas muchos.

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.- Juntamos las tapitas que sean del mismo tamaño y vamos rellenando con arequipe, unimos y presionamos un poco para que el arequipe quede por los bordes.

.- Pasamos por el topping que gustes, en este caso utilice (Carnaval, lluvia de chocolate y coco rallado).

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