Calamares con vegetales en salsa de ostras

in #spanish3 years ago

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Después de varios días alejado de la cocina hoy retome y prepare unos Calamares con vegetales en salsa de ostras.

Considero que me quedo genial, un plato muy divino pero costo ya que los calamares en mi país lo venden a un precio elevado. Bueno aquí les voy a reseñar paso a paso como fue la preparación de este delicioso plato.

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Los ingredientes que use fueron los siguientes:

  1. Calamares
  2. Salsa de Ostras
  3. Pimentón
  4. Ají
  5. Cebolla
  6. Tomates verdes
  7. Ajo
  8. Repollo chino
  9. Repollo nacional

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Preparación y pasos a seguir:

Primer paso: Limpiar los calamares, es muy sencillo solo debemos eliminar el delgado cuero, desprendemos la cabeza del calamar y en la parte del medio quitar un circulo donde sale la tinta, el cuerpo del calamar posee un pluma también debemos eliminarla y despegar residuos de tripas, por ultimo lavamos.

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Ya limpios los calamares procedemos a cortarlos en pequeños aros.
El segundo paso que debemos hacer es calentar un poco de aceite en un sartén, para sofreír el ajo, ají y un poco de cebolla.

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Cuando los aliños estén dorados procedemos a colocar los calamares y sofreír con los aliños.

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Transcurridos unos 4 minutos aproximadamente que los aros del calamar estén cocidos colocamos los vegetales, en la imagen pueden ver la forma como están picados.

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Por ultimo añadimos un poco de salsa de ostras, juntamos con una paleta y esperamos 2 minutos. No podemos dejar secar la salsa ya que los jugos de los vegetales y de los calamares generan un gusto deliciosamente divino.

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Listo el plato final, Como he mencionado anteriormente no soy chef de cocina pero me apasiona cocinar. Espero les guste y puedan prepararlo en su hogar.

Hasta la próxima receta.

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I'll make your recipe tomorrow. thanks for your blog

Hi @subratabarua I'm glad you liked it and want to use my recipe.

Perfection is not attainable, but if we chase perfection we can catch excellence.

I agree with your words.

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