La guanabana es una fruta muy sabrosa, con su sabor ácido y dulce al mismo tiempo la convierte en una frutal ideal para preparar dulces y suele a veces pasar desapercibida o rechazada. En esta oportunidad quiero compartir una receta sencilla de una manjar que hará de tus tardes un momento feliz. Así que preparados que ya vamos a cocinar.
Ingredientes
- 300gr de pulpa de Guanabana
- 120gr de azúcar
- 6 cucharadas de fécula de maíz
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de gelatina sin sabor (Opcional)
Preparación
- Si tienes la fruta entera, debes sacar toda la pulpa y retirar la semilla de los gajitos. Cabe destacar que los 300 gramos de pulpa es aproximado, lo importante es que sea un jugo que tenga sabor concentrado.
- Licuar la pulpa con el azúcar
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- Poner a cocinar el jugo, reservando un poco y dejar hervir por 5 minutos. Es importante dejar cocinar para que pierda un poco la acidez.
- Luego de los 5 minutos, disolver la fécula de maíz en el jugo reservado y agregas a la preparación junto con la gelatina y cocinas hasta espesar.
- Colocar la preparación en el molde de tu preferencia y dejar enfriar antes de meter en la nevera.
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- Servir a tu preferencia. Yo le coloque sirope de fresa.
Nota: Todas las fotografías fueron tomadas por mi con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4 sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.