Torondoy Receptoria de leche
Hola a todos espero que estén bien en esta oportunidad quiero hablarles de mi labor en la receptoria de leche de Venezuela llamada Torondoy, tengo 3 meses trabajando y quise compartirles el trabajo que se hace aquí es increíble es una empresa grande hay aproximada mente 200 trabajadores en total.
En esta empresa me dieron una gran oportunidad ya que tengo solo 20 años y mayor mente contratan personal experimentado, pero esa oportunidad que me dieron se las agradezco mucho, en esta empresa hacen una labor sencilla pero importante, almacenan leches para después trasladar leche masiva mente, en pequeños camiones con cavas traen leches de distintas fincas ganaderas la empresa la compra, y la almacena en tanques gigantes enfriadoras de leche, para luego ser transportada en gandolas para empresas productoras, de lácteos quesos etc.
Una ves llegando los camiones pequeños que vienen de las fincas ganaderas, empieza nuestro trabajo, estoy encargado de sacar la muestra de leche, para se analizada en el laboratorio, para prevenir cualquier infección que pueda tener la leche tenga la leche, esto es un protocolo se debe hacer con toda la leche que llega a la empresa, para prevenir problemas futuros. mi trabajo es sacar la muestra luego llevarla al laboratorio, ya que trabajos con productos comestibles, para niños mayor mente y para otros usos, por esta razón es necesario todos los cuidados recomendados
Es importante que la leche este en ópticas condiciones ya que el destino al que se le da es otra empresa productoras, y de tener problemas con la leche nos podrían demandar, trabajar con leche es sumamente delicado, pero con los cuidados necesarios no tiene por que aver ningún problema, y para esto estamos nosotros para velar por este producto.
Luego de comprobar que la leche esta en un estado óptico, procedemos a vaciar la leche en nuestros tanques de enfriamiento, para ser enfriada y almacenada asta que un camión grande la traslade a otro lugar, este es uno de mis trabajo conectar la mangera de vaciado, al camión, de esta manera vaciamos el camión lleno de leche, son apoximadamente unos 3.000 litros de leche y se tarda aproximadamente 30 minutos.
Cuando se esta vaciando hay que tener sumo cuidado ya que en las tubería del gran almacenamiento hay tapones que con la presión destapan, poniendo en peligro a cualquier trabajador que este por la zona sin casco, por eso la importancia de usar el casco en todo momento en el área de trabajo. si todos los trabajadores usan el casco no habrá ningún accidente mayor.
Cuando se aya boceado toda la leche del camión se almacena en tanques gigantes de enfriamiento, estos tanques tienen la capacidad de enfriar 10.000 litros de leche en 1 hora, increíble no?, hay 2 tanques de 10.000 esta es la parte mas importante de la empresa, en mantener y asegurar el estado óptico de la leche que haya almacenado, ya que si la empresa fallara en esto, fallaría en todo por que es el factor mas importante, el almacenado de leche fría.
La leche almacenada dura un total de 5 días aproximada mente, suficiente tiempo para dañarse si no se trata correcta mente, la leche es uno de los alimentos mas delicados, y costosos, por eso se necesita sumo cuidado para almacenar leche masiva mente, ya que 30 minutos sin este gran trabajo es suficiente para dañar miles de litros de leche, es por esto que la empresa cuenta con una maquinaria aparte de electricidad para solventar la suministro de energía publico cuando falla, es un equipo de maquinaria muy costoso pero vital para el mantenimiento de la leche que se almacena.
Una ves llenos los almacenes de leche, por los 2 serian unos 20000 litros de leche fría, lista para ser transportada a otras empresas de procesamiento lácteo, esta es la ultima fase del trabajo de los almacenes salen 2 mangueras con 2 motores la cual brinda una presión increíble, esto para llenar las grandes unidades de transporte de leche rápidamente ya que son 5.000 litros y se necesita una buena presión de flujo de leche para acelerar el proceso.
Para llenar estas grandes unidades se necesita sumo cuidado ya que cualquier resbalón en la cava de la unidad seria fatal por que esta en una altura considerable, se debe tener sumo cuidado, ya que estamos trabajando en una superficie ovalada como lo es la cava de la unidad transportadora de leche, una ves metidas las mangueras en la unidad de carga sol falta esperar a que se llene para luego trasportarla.
Bien esto fui todo por hoy espero les haya gustado este post acerca de mi experiencia en esta receptoria de leche Torondoy, un saludo a todas las personas de Steemit y al gran Equipo de @cervantes que da vida a esta gran comunidad hispanohablante saludos hasta la próxima.
Post original de @luissoto
Fotos tomada por @isralbass
Camara Nikon coolpik l830