La salsa alfredo es una salsa para aderezar pastas. Originalmente contenía simplemente queso parmesano y mantequilla, aunque modernamente, además de dichos ingredientes, suele agregársele crema de leche. Algunas variantes incluyen perejil, ajo, huevo, vegetales, mariscos, pollo o Tocineta (que es mi favorito)
Se hizo famosa en el restaurante Alfredo alla Scrofa de Roma, propiedad de Alfredo di Lelio.
La verdad es que cocinar es un arte que apasiona a muchos unos profesionales en la materia y a un amateur como yo!
la preparacion es sencilla haz la pasta de tu preferencia, la he realizado con una gran variedad y la salsa sigue siendo la mejor!
el original seria el fetuccini pero puedes usar la que quieras.
para la salsa utilizo crema de leche, cebolla, ajo y pimienta.
y aqui viene la diversion puedes utilizar, pollo, mariscos o tocineta. De preferencias carnes blancas ya que la salsa se cocina muy rapido y combina mejor.
en una olla o sarten coloca un poco de mantequilla y ajo sofries las cebollas y luego viertes la crema de leche, espera que tome hierva luego colocas tu pollo o maricos ( ya cocidos o sofreídos previamente ) y listo aderezas con mucho queso parmesano una pizca de sal y de pimineta y tiene es plato listo para un buen almuerzo y sorprender a los amigos.
es rapido sencillo y sobretodo Delicioso, te sentirás todo un chef.
Dato Curioso: Los fettuccini alfredo son ahora un plato habitual en los restaurantes italoestadounidenses, aunque son poco conocidos en Italia.
Haz tu salsa alfredo no te vas arrepentir.
interesante, tendria que probarlo
intentalo, es sencillo y sabroso.
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yay! haha nice one.
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