Une recette très simple, rapide et fait maison de tzatziki. Tellement meilleur que les préparations toutes faites et sans cochonneries industrielles.
ingrédients pour tzatziki maison
- 1 yaourt grec
- 1/4 de concombre
- 1 gousse d'ail
- 1/2 jus de citron
- quelques feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre
Recette :
Commencer par éplucher et épépiner le quart de concombre. Le couper en tout petits cubes.
Laver et ciseler les feuilles de menthe.
Éplucher et hacher la gousse d'ail après avoir enlever le germe
Dans une assiette creuse, mélanger le yaourt grec avec le demi jus de citron, sel et poivre.
Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
Filmer et laisser au réfrigérateur quelques heures.
tzatziki maison
Servir bien frais à l'apéro avec des bâtonnets de légumes, ou sur du pain grillé avec un peu d'huile d'olive en entrée.
tzatziki maison et pain grillé
ou encore comme sauce pour accompagner des nuggets, ou des beignets.
Bon appétit.
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