📍สวัสดีคะ เพื่อน ๆ ชาว Steemian ที่น่ารักทุกท่าน วันนี้จะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูแซบซี๊ด...เป็นกับข้าวก็ได้ เป็นกับแกล้มก็ดี "ต้มแซ่บเนื้อ"
👩🍳ส่วนผสม👩🍳
- เศษเนื้อหรือเนื้อส่วนที่ชอบ มากน้อยตามชอบ นำมาล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่
- น้ำมะขาม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงทุบ 5 หัว
- ซีอิ้วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
👩🍳วิธีทำ👩🍳
- นำหม้อตั้งไฟ เทน้ำสะอาดลงไปในหม้อ จากนั้นใส่เครื่องต้มแซ่บลงไปในหม้อ
- พอน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่เนื้อที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
- หลังจากที่หม้อเดือดแล้ว ให้เบาไฟ แล้วคอยตักฟองทิ้ง ปล่อยให้เดือดปุด ๆ 2-3 ชั่วโมง หรือจนเนื้อจะเปื่อยตามต้องการ
- ตักใส่ชาม ปรุงรสตามชอบ
- โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่และข้าวคั่ว พร้อมเสริฟรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
looks really delicious 😋 enjoy
ว้าววว น่ากินมากๆ กำลังหาอาหารเย็นทานพอดีเลยค่ะ