อาหารวันนี้ข้าวต้มข้าวไรช์เบอร์รี่

อาหารเที่ยงวันนี้ กินแกงมาหลายวัน วันนี้แค่ร้อนๆ จากข้าวไรช์เบอร์รี่
ข้าวชนิดนี้หลายคนบอกว่า ยับยั้งหรือต้านอูมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต้องการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันมีประโยชน์ต่อกระดูกและฟัน มีไฟเบอร์สูง มีวิตามินอีสูง มีโฟเลตสูง ดีต่อคนที่เป็นโรคโลหิตจาง ท้องผูก เบาหวาน น้ำหนักเกิน โรคอ้วน
ข้าวชนิดนี้ต้องได้รับการขออนูญาตจากหน่วยงานก่อนถึงจะสามารถปลูกเผื่อการค้าได้ ห้ามมีการนำไปขยายพันธุ์ในเชิงการค้าต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจาก วช. และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เป็นข้าวที่เกิดจาก ข้าวหอมนิล กับ ข้าวหอมมะลิ 105 ในสมัยแรกๆมีบ้างสายข่าวว่าเป็นการผสมถึง 3 สายพันธู์ เพราะเวลาน้ำเมล็ดมาปลูกต่อจะไม่สามารถออกมาเป็นข้าวไรเบอร์รี่ได้เลย จะออกมาเป็นข้าว สามสี่ ทำให้ต้องซื้อพันธุ์มาปลูกใหม่ตลอด คนที่อยากทดลองก็จะปลูกลองดูว่าจะออกมาเป็นสามสีจริงหรือเปล่า ลองกับตัวเอง ปลูกได้ 3 รอบ ได้หลายสีตั้งแต่รอบที่สอง แต่ยังพอมีสีดำสีม่วง พอรอบที่ 3 ออกมาเป็น ดำ แดง ขาวหรือข้าวกล้องเลย ทำให้ต้องเอาข้าวหอมนิลมาดีกว่า แบบนี้ จะได้ของแท้เลยไม่ต้องผสมข้ามพันธุ์

ส่วนการหุงก็จะเหมือนกับการหุงข้าวปกติเลยไม่ต่างต่างกัน ถ้าเพิ่มน้ำมากจะอ่อนก็จริงแต่จะทำให้เมล็ดแตก หรือนิ่มมากไปไม่เป็นตัวติดเป็นปึกแทนแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ไม่มีผิดหรือถูกมีแต่ออกมาเป็นเมล็ดหรือติดกันเป็นก้อนเท่านั้น

การเก็บรักษาถ้าเก็บแบบไม่สูญญากาศจะทำให้มอดขึ้นไวมากอาจจะไม่กี่วันก็ขึ้นเต็มควรจะเก็บแบบสูญญากาศถึงจะเป็นได้ข้ามปี