Cooking by Kenwijak Ep.2/fried chicken

in #thai6 years ago

สวัสดีเพื่อนๆชาวsteemit ทุกๆคน
ด้วยนะครับ วันนี้ผมจะมารีวิววิธีการ
ทอดไก่แบบkfc ให้เพื่อนๆได้ชมกัน
โดยในวันนี้เนื่องจากครอบครัวผมมี
เนื้อไก่ส่วนปีกด้านบน ผมจึงขอใช้เนื้อ
ตรงส่วนนี้นะครับ 😁

03AC1906-58FF-4CDB-A4DE-E0AD1630289F.jpeg

ถ้าถามว่าเหมือนkfc มากใหม
ตอบเลยว่าพอสมควรครับเพราะผม
ลืมซื้อเครื่องปรุงอย่างนึง นั้นก็คือ
ผงปาปิก้าหรือผงบาบีคิวนั้นแหละครับ

  • วัตถุดิบ
    ไก่
    9687340E-8C0C-4C37-91CE-B000D85DC2F6.jpeg

แป้งสำหรับทอด
14B734CB-CDFC-402F-95F9-8FA07FAF127D.jpeg

ผงบาบีคิว

ผงปรุงรสหมู/ไก่
10B607DB-9E45-4C70-A981-A652453B8B5F.jpeg

น้ำเปล่า
10912CF1-ACF1-44FD-9306-13C35F560A35.jpeg

น้ำมัน

  • วิธีทำ
    ขั้นตอนแรกสุดเลยคือการหมักไก่ไว้
    โดยเราจะหมักไก่ด้วยผงปรุงรสหมู
    หรืออีกชื่อก็คือผงชูรสนั้นแหละครับ
    กับผงบาบีคิว
    BD5FFED7-A142-4E7F-9918-7318E25421FC.jpeg

จากนั้นก็ลงมือขยำเลยครับ
4CE62A3C-7B94-4800-A6BD-B59E1EB3A56B.jpeg

หลังจากขยำแล้วเราจะพักเอาไว้ใน
ตู้เย็นสัก1คืนหรือน้อยกว่าก็ได้ครับ

หลังจากเราพักเอาไว้แล้วก็ถึงขั้นตอน
การคลุกแป้งครับ
BC9C2455-0F53-416D-BEB7-308E2FF891C4.jpeg

พอเราคลุกแป้งเสร็จแล้วทีนึงให้นำไป
จุ่มน้ำสัก1-2วิครับแล้วนำมาคลุกแป้ง
อีกรอบ
05A78735-FAAA-4BF0-B5F3-91803A187C94.jpeg

ตามปกติผมจะทำประมาณ
2-3รอบครับ คือ ชุบแป้ง->ชุบน้ำ->
ชุบแป้ง->ชุบน้ำ->ชุบแป้ง แล้วนำไป
ทอดครับ
B867DD2F-E7F7-4385-9CF1-E52713BF97F6.jpeg

การทอดเราจำเป็นต้องไฟอ่อนไปละ
ใส่น้ำมันเยอะหน่อยนะครับ เพราะ
เราชุบหลายชั้น ไฟแรงข้างนอกจะไหม้
ก่อนข้างในสุก
6E676733-91E4-4E3F-B296-AF278B39BC0F.jpeg

ถ้าเราไม่ชอบเกรียมๆประมาณนี้ก็ได้
แล้วครับ ขอแค่ข้างในสุกก็พอ
EA4D1E32-A166-4C44-84C0-C0F142AAAA84.jpeg

แต่ถ้าคนชอบเกรียมๆต้องแบบนี้เลย
ครับ รับรองถูกใจแน่นอน

E905D709-40D4-43C5-8795-15A650E2F817.jpeg

สำหรับความกรอบจะขึ้นอยู่กับแป้ง
น้ำมัน เวลา และน้ำนะครับ ถ้าทอดให้
คนสูงอายุหรือคนที่ฟันไม่ค่อยดี
ผมไม่แนะนำให้ทอดนาน แบบนี้
1188B710-278C-46CD-B052-DA8CFCD08A0C.jpeg

เพราะถึงมันจะกรอบแต่มันก็แข็งไป
สำหรับคนที่ฟันไม่ดีครับ สำหรับแป้ง
และน้ำก็มีผลต่อความกรอบเหมือนกัน
เพื่อนๆบางคนอาจจะลองใช้น้ำเย็น
หรือโซดา ดูก็ได้ครับ เผื่อจะกรอบขึ้น
อย่างสุดท้ายที่ผมจะพูดคือน้ำมันครับ
คือวันนี้ผมใส่น้ำมันไม่ท่วมไก่ทำให้
เลือดที่ติดกระดูกซึมออกมาด้านที่ยัง
ไม่ร้อนครับ ผมคิดว่าน่าจะเป็นปฏิกิริยา
ทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งทำเอาผมขนลุก
กันเลยทีเดียว แถมตอนกินยังดูไม่ค่อย
หน้ากินด้วยครับ 😭 เพราะเลือดที่สุก
แล้วจะเป็นสีดำติดที่ไก่ทอด👻

สำหรับไก่ทอด ก็ต้องจิ้มคู่กับซอสพริก
และซอสมะเขือเทศใช่มั๋ยครับ
54482F9C-9A2F-4AF9-8E84-2A5C33CF89D3.jpeg

สำหรับสูตรนี้ถ้าเราทอดไม่เกรียมรูปร่าง
มันจะไม่ค่อยคล้ายkfc นะครับ แต่ถ้า
เกรียมจะเหมือนมาก 😋

** สำหรับวันนี้ผมต้องขอตัวลาไปก่อน
ถ้าชอบอย่าลืมกดโหวตและกดfollow
นะครับ ขอบคุณทุกคนมากครับที่ตาม
อ่าน 😊😍😚

Sort:  

World of Photography
>Visit the website<

You have earned 6.50 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.30
Block time: 2018-07-08T13:12:18
Account Level: 0
Total XP: 32.50/100.00
Total Photos: 5
Total comments: 0
Total contest wins: 0
When you reach level 1 you will start receiving up to two daily upvotes

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank

เก่งนะน้องเคน วันหลังทำไก่แซ่บให้ดูหน่อย อยากกินอ้ะพี่วิชอบผงชูรส​เยอะๆ 555

🙀ผมคงงดไก่ทอดไปหลายวันเลยคับ
วันนั้จัดเต็มผงชูรสเริ่มจะเจ็บคอละครับ
555😭

น่าสงสาร อร่อยตอนกินแต่ลำบากตอนอิ่มนี้แหละ ขอให้หายเจ็บคอเร็วๆ นะครับ

Welcome to Steem, @kenwijak!

I am a bot coded by the SteemPlus team to help you make the best of your experience on the Steem Blockchain!
SteemPlus is a Chrome, Opera and Firefox extension that adds tons of features on Steemit.
It helps you see the real value of your account, who mentionned you, the value of the votes received, a filtered and sorted feed and much more! All of this in a fast and secure way.
To see why 3073 Steemians use SteemPlus, install our extension, read the documentation or the latest release : SteemPlus 2.17.8 : Rewards and Links tabs on Busy.

ขั้นตอนละเอียดยิบเลยค่ะ..สีสวยน่าทานมากๆค่ะ😄😄

😋 ขอบคุนครับ

น่ากินมากเลย ต้องรีบไปซื้อแล้ว อิอิ

😋👍🏽

Congratulations @kenwijak! You have completed the following achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :

Award for the total payout received

Click on the badge to view your Board of Honor.
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @steemitboard:
SteemitBoard World Cup Contest - Croatia vs England


Participate in the SteemitBoard World Cup Contest!
Collect World Cup badges and win free SBD
Support the Gold Sponsors of the contest: @good-karma and @lukestokes


Do you like SteemitBoard's project? Then Vote for its witness and get one more award!