สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
ที่บ้านเรานอกจากจะทำนาแล้ว ก็ยังมีปลูกกล้วยน้ำว้าเป็นอาชีพเสริม ชาวบ้านแถบนี้ก็นิยมปลูกกล้วยน้ำว้าเป็นอาชีพเสริมเกือบทุกบ้าน เพราะกล้วยน้ำว้าน้ำปลูกง่าย ราคาดี มีพ่อค้าคนกลางมารับซื้อถึงที่เลย แต่ว่ากล้วยน้ำว้านั้นก็จะมีศัตรูพืชมาทำลายเหมือนกัน นั่นก็คือ หนอนใบกล้วย
หนอนม้วนใบกล้วยใช่จะเเป็นศัตรูพืช การระบาดถ้าไม่มากเกินไป ไม่ถึงขึ้นทำลายระดับเศรษฐกิจ ก็เป็นศัตรูธรรมชาติ เป็นการควบคุม หรือลดปริมาณใบให้อยู่ในระดับที่พอเหมาะ และหนอนม้วนใบยังเป็นประโยชน์สำหรับชาวบ้านที่ชอบกินหนอนคั่วเกลือ การหาหนอนใบกล้วยยังสามารถสร้างรายได้อีกกับชาวบ้านแทบนี้อีกด้วย ราคากิโลกรัมเป็นร้อยเลยค่ะ
วิธีการสังเกตว่าหนอนจะใช้ได้หรือไม่นั้น ให้สังเกตใบกล้วยที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง เพราะว่าระยะนั้นหนอนจะเข้าระยะดักแด้ หนอนชนิดนี้น่าจะเป็นหนอนผีเสื้อ มาวางไข่ที่ใบกล้วย และเริ่มฟักเป็นตัวหนอน แล้วก็ม้วนใบกล้วย เพื่อเป็นเกราะป้องกันตัวเอง และกัดกินใบกล้วยไปพร้อมๆ กัน จนกว่าจะเข้าดักแด้ แล้วกลายเป็นผีเสื้อต่อไป
สำหรับหนอนใบกล้วย หนึ่งม้วนใบกล้วยก็จะมีตัวหนอนเพียงหนึ่งตัวเท่านั้น ช่วงหน้าแล้งชาวบ้านที่ว่างจากการทำไร่ ทำนา ก็ออกหาหนอนใบกล้วยมาขาย ให้กับแม่ค้าตลาดนัด เพื่อเอาไปทอดขาย ของเราก็หาได้แค่พอกินเป็นกับแกล้งค่ะ ไม่ได้มากมายอะไร เพราะหาไม่เก่งเหมือนเพื่อนที่ชำนาญแล้ว บางคนหาได้หลายกิโลกรัมเลยค่ะ
พอหาจนหมดสวนนี้แล้ว พวกเราก็นั่งพักเหนื่อยสักพัก ก็กลับบ้านน วันนี้หาได้ไม่เยอะ ก็เลยเอามารวมๆ กัน งานนี้ก็จะมีเจ้าภาพ 1 คน พวกเราก็จะไปรวมกันที่บ้านเจ้าภาพ เพื่อทำการทอดหนอน ก่อนจะทอดก็ต้องล้างทำความสะอาด แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำก่อน จากนั้นตั้งกะทะเทน้ำมันใส่ให้ร้อน แล้วก็ใส่หนอนลงไปทอด เมื่อตัวหนอนเริ่มเหลืองกรอบ ก็ตักขึ้นพักให้น้ำมันสะเด็ด จากนั้นก็โรยด้วยเกลือ หรือใครชอบผิดไทย หรือซอสแม๊กกี้ก็ใส่ได้ค่ะ ส่วนเราใส่แค่เกลือก็พอแล้ว เป็นกับแกล้ม พร้อมด้วยน้ำลำไยที่มีฟองเย็นๆ
โอ้โห มันกินได้ด้วย, เคียเห็นเขากินแต่นอนในต้นไผ่,นี้พรื่งรู้จรีงๆว่ามันกินได้ด้วย.
กินได้ค่ะ รสชาติมันๆ อร่อยมากค่ะ