สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ โพสต์ของแป้งในวันนี้ กลับมาในเรื่องราวของอาหาร ที่แป้งทำกินเองภายในครอบครัว เป็นประจำทุกวัน ที่แป้งต้องมีหน้าที่ทำอาหาร และ แป้งก็มักจะนำมาเขียนในโพสต์เป็นประจำเกือบทุกวันเช่นกันค่ะ แต่ส่วนใหญ่ที่แป้งจะนำมาเขียน จะเป็นเมนูอาหารในช่วง อาหารกลางวันมากที่สุดค่ะ เพราะ อาหารในมื้อกลางวัน เป็นมื้อที่แป้งสะดวกและมีเวลามากที่สุดค่ะ
🍽️ มื้อกลางวันนี้แป้งเป็นเมนูอาหารยอดนิยม สำหรับคนไทยที่ส่วนใหญ่จะนิยมทาน ยิ่งคนทำงานถ้าเกิดไปทานร้านอาหารตามสั่ง ส่วนใหญ่เท่าที่แป้งสังเกตจากประสบการณ์ ที่แป้งเห็นด้วยตาตัวเอง เมื่อครั้งที่แป้งไปทานอาหารนอกบ้าน พวกร้านอาหารตามสั่งทั่วไป นั้นก็คือ เมนูที่แป้งจะทำในวันนี้ค่ะ นั้นคือ เมนูที่มีชื่อ ผัดกระเพรา ในวันนี้แป้งใช้วัตถุดิบ เป็นกระเพราหมู, ไก่ ค่ะ
🍽️ เหตุผลที่ผัดกระเพราโดยใช้หมูและไก่ ไม่ทีอะไรมากมาย ช่วงนี้เนื้อหมูราคาแพงนั้นเอง ฮ่าาาา แล้วแป้งก็อยากทานไก่ด้วยค่ะ แต่เหตุผลข้อแรกสำคัญสุด เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา แป้งว่าเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
กระเพราหมู, ไก่
วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูและเนื้อไก่หั่นชิ้น
2.หอมแดง
3.พริกขี้หนู
4.พริกแห้ง
5.กระเทียม
6.ถั่วฝักยาว
7.ใบกระเพรา
วิธีทำ
โขลกพริกแห้ง,พริกขี้หนูและกระเทียมพอหยาบๆแล้วนำไปผัดให้หอม พอหอมแล้วใส่ถั่วฝักยาวหั่นและหอมแดงผัดให้พอนิ่ม แล้วใส่เนื้อหมูและเนื้อไก่ลงไปผัด ใส่ซีอิ้วดำ, ซอสหอย, น้ำตาลและซอสปรุงรส จนเนื้อสุกแล้วใส่ใบกระเพรา โรยพริกไทยอันดับสุดท้าย เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีกแล้ว 1 เรื่องราว และ อีก 1 เมนู ของแป้ง แน่นอนกะเพราย่อมคู่กับไข่ดาว แต่รอบนี้แป้งไม่ได้ถ่ายภาพไข่ดาว วันนี้คงจะไม่มีอะไรจะเขียนแล้วค่ะ ขอตัวลาไปก่อน ขอบคุณค่ะ