สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ วันนี้กลับมาพบกันอีกแล้ว สำหรับแม่ครัวมือสมัครเล่น กับเราแม่ครัวแป้ง ในเรื่องราวของการทำอาหาร ที่แป้งมีหน้าที่ทำอาหาร มห้ครอบครัวของแป้งได้ทาน คำว่าครอบครัวของเรา เป็นครอบครัวที่มีความสัมพันธ์ระหว่าง พ่อแม่ พี่ชาย พี่สะใภ้ และก็ หลานชาย เกือบลืม สุนัขของแป้งอีก 1 ตัวค่ะ ที่เอ่ยมาทั้งหมดไม่ใช่อะไร แค่จะบอกว่าเรายังไม่มีแฟน ฮ่าาาา เพื่อคนเข้าใจผิด แล้วจะพิมทำไมมันไม่ใช่หาคู่ ฮ่าาาา คลายเครียดขำๆ จร้า อย่าคิดไรมาก สไตล์การเขียนของแป้งก็แบบนี้ล่ะค่ะ ก่อนที่จะเข้าเรื่องอาหารต้องอารัมภบท ให้มันยืดยาวไว้ก่อน ส่วนใหญ่จะออกนอกทะเลไปไกลแบบประมาณไร้สาระ ฮ่าาาา
🍽️ ส่วนเรื่องราวการทำอาหารในวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่แป้งทำเองง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูเช่นกันค่ะ สำหรับเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวมันไก่ ซึ่งเมนูนี้แป้งก็ทำหลายรอบแล้วเหมือนกัน มันทำง่ายและเป็นอาหารถูกปากอยู่คู่คนไทยอีกเมนูหนึ่ง แต่เมนูแป้งสารภาพความจริง แป้งก็พอทำกินได้ แต่ไม่ถึงกับอร่อยเท่าไร แบบว่าอาหารอันไหนที่ตัวเองทำอันไหนอร่อยก็จะบอกว่าอร่อย อันนั้นไม่อร่อยแป้งก็ยอมรับความจริงว่ามันไม่อร่อย เห็นไหมละเราก็ไม่ได้หลงตัวเอง และ ไม่โม้นะ ฮ่าาา เอาละออกนอกทะเลมามากแล้ว พี่ไม่ให้เป็นการเสียเวลาแป้งว่าเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
🍽️ ข้าวมันไก่
วัตถุดิบ
1.เนื้อไก่น่องติดสะโพก
2.เนื้อไก่ช่วงอก
3.แครอท
4.ขมิ้น
5.ใบตระไคร้
6.พริกขี้หนู
7.กระเทียม
8.หอมแดง
9.ขิง
10.มะนาว
11.น้ำตาล
12.ข้าวสาร 2 กระป๋อง
13.เต้าเจี้ยว
วิธีทำ
เริ่มต้นด้วยการตั้งหม้อใส่น้ำ,ใบตระไคร้และขมิ้นใส่ซอสและเกลือ หลังจากนั้นนำไก่ติดสะโพกมาเลาะแยกเนื้อ ละกระดูกลงไปต้มในหม้อประมาณ ครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำออกไว้ ใส่น้ำเพิ่มลงไปและใส่แครอทลงไปต้มทำน้ำชุบปรุงรสเพิ่ม ต่อมานำไก่มาทอดเอาน้ำมันแล้วใส่ขิงทอดต่อให้หอมพอขิงหอมแล้ว ใส่ข้าวสารลงไปผัดกับน้ำมันให้เข้ากัน ตักใส่หม้อหุงข้าว เทน้ำต้มไก่ที่เก็บไว้ตอนแรกมาหุงข้าวมัน ไก่ส่วนหน้าอกมาแล่หมักพริกไทยกับน้ำมันหอย แล้วชุบแป้งทอด สำหรับน้ำจิ้มโขลกพริก, กระทียม, หอมแดงเมื่อเสร็จแล้ว ใส่เต้าเจี้ยว, น้ำตาล และน้ำมะนาว ตามชอบ เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีกแล้ว 1 เรื่องราว และอีก 1 เมนู เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูข้าวมันไก่ที่แป้งทำในวันนี้ ถ้าพี่ๆ และ เพื่อนๆ ชอบเมนูข้าวมันไก่ของแป้งในวันนี้ ก็โปรดกดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งต่อไป ส่วนพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรนั้นรอติดตามดูนะคะ ขอบคุณค่ะ