สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ วันนี้กลับมาพบกับเรื่องราวของ อาหารการกินกับเราแป้ง เป็นประจำอีก 1 วันค่ะ อย่าพึ่งเบื่อแป้งกันซะก่อนนะค่ะ ถึงหน้าตาของอาหารจะไม่ค่อยสวยเท่าไร ส่วนหนึ่งมาจากฝีมือของแป้งยังไม่ถึงขั้น และ แป้งก็ต้องรีบทำอาหารด้วยค่ะ เพราะถ้าแป้งไม่เขียนเรื่องอาหารในโพสต์แต่ละวัน แป้งก็ไม่รู้จะเขียนเรื่องอะไรแล้วค่ะ ยังไงก็ฝากเมตตาสาวน้อยด้วยค่ะ ฮ่าาาา
🍽️ วันนี้เป็นเมนูที่เต็มท้องแน่นอน แต่ทานบ่อยๆ รับรองน้ำหนักขึ้น มีอ้วนกันแน่นอนเลยค่ะ กับเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ ที่เห็นได้บ่อยๆ ตามร้านอาหารทั่วไป จะต้องมีร้านอาหารขายเมนูนี้แน่นอน นั้นคือเมนูที่ทีชื่อว่า ข้าวมันไก่ทอด และ ข้าวมันไก่ต้มค่ะ
🍽️ ข้าวมันไก่ทอด
วัตถุดิบ
1.เนื่อไก่น่องติดสะโพก,อก
2.แตงกวา
3.ข้าวสาร
4.แตงกวา
5.ขึ้นฉ่าย
6.ขิง
7.ขมิ้น
8.ใบตระไคร้
🍽️ ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1.พริกขี้หนู
2.หอมแดง
3.กระเทียม
4.ขิง
5.น้ำมะนาว
6.เต้าเจี้ยว
7.น้ำตาล
วิธีทำ
แยกเนื้อไก่และกระดูกออกจากกันแล้วนำไปต้มใส่ใบตระไคร้และขมิ้นพร้อมซอสและรสดีต้มไว้สักครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในหม้อหุงข้าวทิ้งไว้ แล้วใส่น้ำต่อ ปรุงรสด้วยรสดีและซอส นำแตงกวาหั่นท่อนใส่ลงไปต้มให้เปื่อย ใส่ขึ้นฉ่ายโรยเพื่อทำน้ำซุป ตั้งกระทะใส่หนังไก่ลงไปทอดให้น้ำมันออกมาแล้วใส่ขิงหั่นลงไปทอดให้หอม เมื่อหอมแล้วเอาข้าวสารลงไปผัดกับน้ำมันสักพักให้น้ำมันซึมลงไปในข้าว แล้วเอาข้าวเทลงในน้ำต้มที่รองไว้ตอนแรกแล้วนำไปหุง หั่นไก่เป็นชิ้นๆหมักด้วยพริกไทย, ซอสปรุงรส จากนั้นนำไปชุบแป้งทอดกินกับข้าวมัน เมื่อทำเสร็จทุกอย่างแล้วนำพริก, หอมแดง, กระเทียมและเต้าเจี้ยว เยาะซีอิ้วดำลงไปนิดหน่อยแล้วมาปั่นรวมกันให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 เรื่องราว และ อีก 1 เมนูค่ะ เป็นยังไงกันบ้างค่ะเมนูอาหารข้าวมันไก่ ในวันนี้ของแป้ง หวังว่าเพื่อนคงจะชอบเมนูในวันนี้ และ กดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้แป้งขอตัวลาไปก่อนค่ะ ขอบคุณค่ะ