¡Hola amigos, feliz viernes!
Estuve ausente unos días haciendo diligencias que luego les contaré, pero hoy he vuelto mejor que nunca, y con una deliciosa idea de almuerzo para ustedes.
Arroz, ensalada y quipes.
Los ingredientes que utilicé para esta receta fueron los siguientes:
- 1 taza de arroz
- 200 gr de carne molida
- 50 gr de trigo número 1
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mostaza
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de aceite
- 1 huevo
- 100 gr de repollo
- 1 zanahoria grande
- 1 cucharadita de vinagre o zumo de limón
- Sal o adobo
Hello friends, happy Friday!
I was away for a few days running errands that I'll tell you about later, but today I'm back better than ever, and with a delicious lunch idea for you.
Rice, salad and quipes.
The ingredients that I used for this recipe were the following:
- 1 cup of rice
- 200 gr of ground beef
- 50 gr of wheat number 1
- 1 onion
- 1 tablespoon of mustard
- 4 garlic cloves
- 1 cup of oil
- 1 egg
- 100 gr cabbage
- 1 large carrot
- 1 teaspoon vinegar or lemon juice
- Salt or marinade
Empecé con el arroz, el cual lavé para sacarle el almidón y que no se me cocinara pegostoso, luego, lo sofreí con una cucharada de aceite, el ajo machacado y agregué las dos tazas correspondientes para que se cocinara.
Después, empecé a preparar la masa de los quipes para ello agregué en un bol la carne molida previamente lavada también para retirar el exceso de sangre, agregué una cucharada de sal o adobo, la mostaza y el trigo, luego, amasé bien y dejé reposar en la nevera.
Y luego, lavé el repollo y la zanahoria, para pelarlos y rallarlos, y sumergirlos en agua con vinagre para eliminar las bacterias.
I started with the rice, which I washed to remove the starch so it would not cook sticky, then I fried it with a spoonful of oil, crushed garlic and added the two corresponding cups to cook it.
Then, I began to prepare the dough for the quipes, for this I added in a bowl the ground meat previously washed also to remove the excess of blood, I added a spoonful of salt or marinade, the mustard and the wheat, then, I kneaded it well and let it rest in the refrigerator.
And then, I washed the cabbage and the carrot, to peel and grate them, and submerge them in water with vinegar to eliminate the bacteria.
Después de refrigerar la masa de los quipes unos minutos, vamos a armar los pequeños quipes y darle forma de bollitos, y freiremos a fuego bajo en un sartén con aceite.
Luego, vamos a retirarle el agua de vinagre a los vegetales, y escurrimos bien, cortamos la cebolla y la agregamos a los vegetales.
Y para darle ese toque espectacular, hice una mayonesa casera. Con un huevo, una taza de aceite, el zumo de limón o vinagre y sal al gusto, todo esto en una licuadora o procesador hasta que esté espesa y lista para incorporar con nuestra ensalada, o si ustedes tienen mayonesa lista, agreguenle igual.
After refrigerating the quipes dough for a few minutes, we will assemble the small quipes and shape them into small balls, and fry them over low heat in a frying pan with oil.
Then, we are going to remove the vinegar water from the vegetables, drain well, cut the onion and add it to the vegetables.
And to give it that spectacular touch, I made a homemade mayonnaise. With an egg, a cup of oil, lemon juice or vinegar and salt to taste, all this in a blender or processor until it is thick and ready to incorporate with our salad, or if you have ready mayonnaise, add the same.
Este fue el resultado final espero les guste tanto como a mí.
Un delicioso delicioso y muy fácil de hacer para cerrar la semana!🖤
This was the final result, I hope you like it as much as I do.
A delicious yummy and very easy to make to close the week!🖤
Todas las imágenes son de mi autoría, tomadas y creadas por mí en las aplicaciones antes escritas.
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All images are of my authorship, taken and created by me in the applications written above.
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que rico y buena presentación, me gusto mucho ese plato, no lo veo tan dificil, me parece muy practico, gracias por poder compartirlo.
Gracias por leer y el apoyo, me alegra que te haya gustado mi platillo!🐱👌🏻
Que rico se ve el platillo, además de lo bonito que quedó! Me dio hambre nada más de leer y ver las fotos de la preparación Jajaja. Me gustó tu receta, me gustaría probarla para variar un poco con la carne molida. Saludos!
Me alegra mucho que te haya gustado, saludos!🖤👌🏻
Los quipes me encantan, este plato es muy practico y saludable , gracias por compartir tu receta. Saludos
Gracias por leerme, saludos!!✨