¡Gracias! Cuando dedicamos tiempo a estudiar y vemos los resultados positivos, eso trae mucha satisfacción.
El merengue le saca canas a cualquiera, la base esta en medir o pesar la azúcar y colocar el doble de azúcar de esa medida o peso. La azúcar la transformas en un almíbar punto de hilo y se lo colocas a tus claras bien montadas. Siempre debes batir en la misma dirección y no vas a dejar de batir hasta que el molde este casi frio o tibio. Otro tips es que no uses envases plásticos porque si tienen grasa absorbida, entonces te daña el merengue. Esta receta hago un merengue de fresas, ahí esta mejor explicado, la diferencia es que no agregas mermelada de fresa sino azúcar normal.
Hola bendecido mes de agosto.
Es cierto la educación y preparación en lo que queremos realizar es la base para que todo nos salga muy bien.
Muchas gracias por compartir me estos tips sobre el merengue, ya veo tu receta.