(ENG-ESP) I teach you how to prepare a healthy and nutritious Keto Pizza

Good evening friends, I hope you're having a great week... Next I will explain "step by step" how to prepare a healthy and nutritious Keto Pizza. As I have told you in previous posts I am spending Christmas at my daughter @vero10h house, yesterday I asked her the favor of teaching me how to prepare some Keto recipes, taking advantage of the fact that she decided to follow this dietary regime months ago. Since I arrived I have tried ALL her dishes and they are really spectacular!
Buenas noches amigos, espero que estén pasando una semana genial... A continuación les explicaré "paso a paso" como preparar una saludable y nutritiva Pizza Keto. Como les he contado en publicaciones anteriores estoy pasando las Navidades en la casa de mi hija @vero10h, ayer le pedí el favor de que me enseñara a preparar algunas recetas Keto, aprovechando que desde hace meses tomó la decisión de seguir éste régimen alimenticio. Desde que llegué he probado TODOS sus platillos y la verdad que son realmente espectaculares!

INGREDIENTS/INGREDIENTES

To prepare this delicious pizza I used: 50 gr of mozzarella cheese, 40 gr of almond flour, 15 gr of ground flaxseed, 1 tablespoon of butter and 1 egg. To garnish you will need turkey ham, onion, green bell pepper, ripe tomato, grated mozzarella cheese, dried oregano, pepper and tomato puree (passata).

Para preparar ésta deliciosa pizza utilicé: 50 gr de queso mozzarella, 40 gr de harina de almendras, 15 gr de linaza molida, 1 cucharada de mantequilla y 1 huevo. Pueden decorar necesitaran jamón de pavo, cebolla, pimiento verde, tomate maduro, queso mozzarella rallado, orégano seco, pimienta y puré de tomate (passata).

The first step is to weigh the following ingredients on the scales: ground flaxseed, almond flour and mozzarella cheese.

El primer paso será, pesar en la balanza los siguientes ingredientes: linaza molida, harina de almendras y queso mozzarella.

In a bowl, add the almond flour, mozzarella cheese, ground flaxseed and egg.

Incorporamos en un bowl la harina de almendras, junto con el queso mozzarella, la linaza molida y el huevo.

Add the butter...

Agregamos la mantequilla...

With the help of a fork, mix until well integrated.

Con ayuda de un tenedor mezclamos, hasta integrar bien.

This is what our succulent dough will look like!

Así nos quedará nuestra suculenta masa!

With the help of a silicone paddle we proceed to integrate in a non-stick pan, in my case I used a budare. To spread the dough you should wet your hands a little, it will be necessary to do it several times, to prevent it from sticking to your fingers. I suggest you roll out well, until you get a thin dough, then shape it around the edge, this process should be done with the stove turned off. Cook at "medium-low" heat, the cooking process will take approximately 20 minutes, when you turn it over, help yourself with a paddle. As I will finish cooking the pizza in the oven, I will let it cook on this side for only 2 minutes.

Con ayuda de una paleta de silicón procedemos a integrar en un sartén antiadherente, en mi caso utilicé un budare. Para extender la masa deberán humedecer un poco las manos, será necesario hacerlo varias veces, para así evitar que se adhiera a los dedos. Les sugiero extender bien, hasta conseguir una masa delgada, luego darán forma por el borde, éste proceso deberán hacerlo con la estufa apagada. Cocinan a fuego "medio-bajo", el proceso de cocción tardará aproximadamente 20 minutos, cuando den vuelta se ayudan con una paleta. Como terminaré de cocinar la pizza en el horno, dejaré cocinar por éste lado solamente 2 minutos.

That's how appetizing it was!

Así de apetitosa nos quedó!

Join me in decorating our exquisite pizza... Mix in a bowl mustard, soy sauce, dried oregano, pink salt, passata and a touch of spice (optional).
We cut all our ingredients...

Acompáñenme a decorar nuestra exquisita pizza... Mezclamos en un bowl mostaza, salsa de soja, orégano seco, sal rosada, passata y un toque de picante (opcional).

Cortamos todos nuestros ingredientes..

Add the Neapolitan sauce, together with the mozzarella cheese.

Añadimos la salsa napolitana, junto con el queso mozzarella.

Next, add the turkey ham, the tomato (remove the seeds), the bell pepper strips, the onion cut into julienne strips and the finely chopped sweet bell pepper.

A continuación, incorporamos el jamón de pavo, el tomate (extraemos las semillas), las tiras de pimiento, la cebolla cortada en julianas y el ají dulce finamente cortado.

I love the flavor that the yellow cheese brings... Add dried oregano and pepper. Bake at 180º for 20 minutes or until it is ready, depending on the power of the oven.

Me encanta el sabor que aporta el queso amarillo... Colocamos orégano seco y pimienta. Horneamos a 180º durante 20 minutos o hasta comprobar que está lista, dependerá de la potencia del horno.

Friends, our delicious Keto pizza is ready to enjoy!

Amigos, nuestra exquisita pizza Keto está lista para disfrutar!

I hope you enjoyed the process of this delicious recipe, I'm sure you will love it as much as I do!

Espero que hayan disfrutado el proceso de ésta deliciosa receta, estoy segura que la amarán tanto como yo!

All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría