- Good evening, friends at hivefood. I wish you a happy start to the week! This time, I'll explain how to make a “delicious tuna salad with potatoes and egg”. You can serve it with countless side dishes. I confess that this is one of my favorite recipes when I want a tasty and easy-to-prepare dinner. With just a few ingredients, you'll enjoy a spectacular dish! Let's put on our aprons and make this delicacy!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un feliz comienzo de semana! En esta ocasión, les explicaré como preparar una "deliciosa ensalada de atún con patatas y huevo". Pueden acompañar con infinidad de contornos, les confieso que esta es una de mis recetas favoritas cuando deseo cenar un plato sabroso y fácil de preparar, con pocos ingredientes disfrutarán de un platillo espectacular! Pongámonos el delantal para realizar esta exquisitez!
- INGREDIENTS: potatoes, tuna (canned), mayonnaise, black pepper, fresh coriander, onion, sweet peppers, pink salt and egg (hard-boiled).
- INGREDIENTES: patatas, atún (enlatado), mayonesa, pimienta negra, cilantro fresco, cebolla, ajíes dulces, sal rosada y huevo (sancochado).
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We start by cooking our potatoes, adding 1/2 teaspoon of salt to the cooking water. When we see that they have softened, we strain them and set them aside to use in the final step.
- Empezamos cocinando nuestras patatas, agregamos 1/2 cucharadita de sal al agua de cocción, cuando comprobemos que se ablandaron, colamos y reservamos para utilizar en el paso final.
- Add the onion, sweet pepper, and mayonnaise to a bowl (season with salt and pepper). Add the tuna. For this recipe, I usually use tuna in oil, although I drain the oil before adding it. I find that it has a smoother texture than tuna packed in water.
- Incorporamos en un bowl la cebolla, junto con el ají dulce y la mayonesa (salpimentamos)... Colocamos el atún, para realizar esta receta suelo utilizar "atún en aceite", aunque escurro el aceite antes de integrar, considero que su textura es más suave que la presentación de atún en agua.
- Next, add the potatoes that were set aside, along with the hard-boiled egg, finely chopped, reserving a few slices for decoration in the final step.
- A continuación, agregamos las patatas que teníamos reservadas, junto con el huevo sancochado, finamente cortado, reservamos unas ruedas para decorar en el paso final.
- The last ingredient to add will be the cilantro leaves and stems. Chop them as finely as possible, mix gently with a folding motion... Set aside in the refrigerator for 30 minutes so that the salad is well coated with the dressing.
- El último ingrediente en colocar serán las hojas y tallos de cilantro, cortamos lo más pequeñito posible, mezclamos con movimientos suaves y envolventes... Reservamos en la nevera durante 30 minutos, para que la ensalada se impregne bien con el aderezo.
- Friends, here is our delicious dish. You can serve it with countless side dishes. In my case, I served it with baked cassava. I hope you enjoyed making this recipe. I'm sure you'll love it as much as I do! I'll leave you now, wishing you bon appétit. Thank you very much for visiting my blog... Hugs!
- Amigos a continuación les presento nuestro apetitoso platillo, pueden acompañar con infinidad de contornos, en mi caso acompañé con casabe al horno. Espero que hayan disfrutado el proceso de esta receta,estoy segura que la amarán tanto como yo! Me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog... Un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría
This is very nutritious. It came with veggies, proteins and carbs
I'm so glad you liked the recipe, I hope you enjoy it... Thank you so much for visiting and for your support, big hugs!
Me gusta esta combinación de sabores. Además de saludable.
Quedó muy sabroso amiga, a veces la utilizo para merendar con galletas de soda integrales, que son bien ricas.