Me encantan las recetas flash, las que muchas veces son espontáneas y resultan de un invento inesperado pero delicioso! Es por eso que ésta Tortilla Express me resulta tan interesante y se las quiero compartir. También porque es versátil y puedes hacer tantas versiones de ella como quieras, así que veamos este paso a paso rápido y si lo pones en práctica me avisas 😉
Necesitamos:
- 2 huevos 🥚🥚
- 1 cebolla
- 1 tomate 🍅
- hojas de espinaca
- 1 taza de arroz 🍚
El arroz debe ser cocido, de ese que te quedó del almuerzo! Y por supuesto los demás ingredientes son en la cantidad que tú desees. Pica todo lo más pequeño posible.
Ponemos todos los vegetales en un sartén caliente con un poco de aceite y doramos. A mí se me antojó agregarle SALCHICHAS picadas al momento de sofreír. 💡 También le puse una pizca de sal y pimienta y retiré del fuego.
En un recipiente batí los huevos con una pizca de sal y agregué el sofrito de vegetales y salchichas. Aquí llego mi ayudante estrella, mi hija Marcela para mezclar todo mejor. También agregamos de una vez el arroz.
En el mismo sartén donde sofreímos los vegetales, agregaremos un poco de aceite y vamos a colocar una porción de la mezcla que reservamos. Su tamaño dependerá de tu gusto y al estar dorada voltea y listo.
Prepara una montaña como yo y siéntate a disfrutar! Me encanta con tomate! Ummmmmm....
Buen provecho
Puede ser una opción para una cena rica y rápida, también puedes prepararlas para toda la familia. Cómo sea, es una receta sin desperdicio. Espero les haya gustado ésta receta express, nos leemos pronto 👩🏻🍳
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Cuando una tortilla tiene salchicha, ya están los problemas resueltos jeje. Me encanta que le colocaste arroz, le debe dar bastante cuerpo y textura. Voy a intentarlo, gracias por compartir la receta.
Entonces eres de mi equipo! 😄 Gracias por comentar y cuando lo intentes me cuentas.. saludos.
@tipu curate 3
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