Hello fantastic people!! This time I bring you an easy recipe that is always very successful in my house. This is the potato gratin.
It is a very substantial meal that can be used as a complement to another or directly as a single dish if the portion is large.
What we are going to need is the following
Hola fantástica gente!! Está vez les traigo una receta fácil que en mi casa siempre tiene mucho éxito. Se trata del gratin de papas.
Es una comida muy sustanciosa que se puede usar como complemento de otra o directamente como plato único si la porción es abundante.
Lo que vamos a necesitar es lo siguiente
1,200 kg of potatoes.
400 g of cooked ham.
150g of cheese.
1 liter of milk.
100ML of oil.
3 tablespoons of flour.
- 1.200 kg de papas.
- 400 g de jamón cocido.
- 150 g de queso.
- 1 litro de leche.
- 100 ML de aceite.
- 3 cucharadas de harina.
Preparation:
First of all we must peel, wash and cut the potatoes into slices about 5 mm thick.
Preparación:
Primero de todo debemos pelar, lavar y cortar las papas en rodajas de más o menos 5 mm de grosor.
In a pot we will boil water with a little salt and cook the potatoes paying attention that the slices do not break.
En una olla pondremos a hervir agua con un poco de sal y cocinaremos las papas prestando atención a qué no se rompan las rodajas.
Then with a processor or grater, we will chop the cooked ham.
Luego con una procesadora o ralladora, picaremos el jamón cocido.
Now we will make the white sauce. In a pot we will heat a liter of milk over low heat and meanwhile, quickly, mix 100 ml of oil with 3 tablespoons of flour in a glass and add this mixture to the milk before it comes to a boil and continue to cook stirring without stopping until obtaining a creamy consistency.
Ahora haremos la salsa blanca. En una olla pondremos a calentar a fuego bajo un litro de leche y mientras tanto, rápidamente, mezclaremos en un vaso 100 ml de aceite con 3 cucharadas de harina y agregaremos ésta mezcla a la leche antes de que llegue a hervir y continueremos a cocinar revolviendo sin parar hasta obtener una consistencia cremosa.
At this point we will add the chopped cooked ham to the white sauce and mix well.
A este punto agregaremos el jamón cocido picado a la salsa blanca y mezclaremos bien.
In an oven tray we will put a few tablespoons of sauce to cover the bottom and then we will place some slices of potatoes covering the surface. We will continue placing sauce and potatoes in this order until we finish with sauce and cheese.
En una bandeja de horno pondremos algunas cucharadas de salsa como para cubrir el fondo y luego colocaremos algunas rodajas de papas cubriendo la superficie. Seguiremos colocando salsa y papas en este orden hasta terminar con salsa y queso.
We will cook in the oven for half an hour at 180° and our super appetizing potato gratin will be ready!!
Pondremos a cocinar al horno por media hora a 180° y nuestro gratin de papas súper apetitoso estará listo!!
It's super simple and everyone likes it! I hope you too!!
See you in my next post. I expect many! I wish you a best day! Goodbye!!!
Es súper sencillo y gusta a todos! Espero que también a ustedes!!
Nos vemos en mi próxima publicación. Los espero numerosos! Les deseo un excelente día! Adiós!!!
Papa, salsa bechamel, jamón y al horno, simplemente perfecto. A mi me encanta hornear papas y cualquier presentación, pero así como tu receta nunca lo he intentado, sobre todo por el tema de rallar el jamón que me parece creativo y debe quedar mejor distribuido. Tengo que probar esta receta.
Un tiempo preparaba ésta receta con jamón en fetas. Ahora lo rallo porque tengo una pizzería y cuando terminó los jamones siempre me queda el fondo que la máquina de cortar fiambres no llega a cortar. Para no desperdiciarlo lo rallo y lo uso en varias recetas ( empanadas, gratin de papas, pastas rellenas etc) y también como dices tú, queda mucho mejor distribuido.
Gracias por tu tiempo. Te deseo un buen día. Chau.