「探店」串妹花式冰粉 #2

接下来重点说一说串妹花式冰粉的“花式”与“冰粉”的精髓所在吧。

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这一顿饭我们只点了一碗冰粉——百香果冰粉。说实话百香果口味的冰粉我还是第一次品尝,当时的第一感觉是“店家你还真敢尝试,我倒是想尝尝味道”,味道果然不错。

百香果本身酸溜溜的,而冰粉是无味道的,这时候其实不需要加太多的其他调味品,只需要稍加甜味,这本身就会是一碗很清新爽口的冰粉,白色的小芋圆实乃点睛之笔,使这碗冰粉变得更有嚼头。

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冰粉很不错,没想到这碗花式西米露味道更棒。这是一碗用料很足的西米露,有香蕉、西瓜、哈密瓜、龟苓膏、芋圆、山楂、花生等食材,用料是其次,最关键的是其味道香甜而不腻口,这是我喜欢这碗串妹花式西米露的主要原因。

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所谓“花式”,其精髓也必然是各种各样的食材搭配,串妹花式冰粉尝试用各种食材搭配出又好看又好吃的冰粉,实在是很吸引食客,其中有一种叫“丈母娘冰粉”的冰粉,实在令人好奇。

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我们来这里吃东西是作为正餐的,所以还是有必要点主食的,点了一盘蛋炒饭。蛋炒蛋的材料有米饭、葱花、火腿肠、鸡蛋,别看用料简单,但只要米饭软硬适中,盐味把握好,这一份蛋炒饭可能比山珍海味更香。

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如果你到成都或乐山旅行,又正逢夏季,不妨找一家串妹花式冰粉尝尝鲜吧。

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