When I read ‘papelón’, I wondered what it was and immediately looked it up on Google. I thought to myself at that moment: ‘How delicious golfeados must be, as I’ve never tried them.’ They look very much like those little rolls made from a dough that we call ‘80 golpes’ in Argentina, especially in terms of their shape. What you say about activating the yeast is true; the result is different and better, and the proving times will always depend on the ambient humidity where you live.
Yours have turned out spectacularly and really make me want to tuck into one, without any guilt, as they must be full of flavour. Thank you so much for this recipe, I loved it! Big hugs!💗
Cuando leí papelón, me pregunté que era y fui a buscar de inmediato al Google. Pensé en ese momento: que delicioso que deben ser los golfeados, ya que nunca los he probado. Se parecen mucho a unos rollitos de una masa que en Argentina llamamos 80 golpes, sobre todo en cuanto a la forma. Es verdad lo que dices respecto de activar la levadura, el resultado es diferente y mejor y los tiempos de leudado siempre dependerán de la humedad ambiente que haya según el lugar donde se viva.
Te han quedado espectaculares y dan muchas ganas de saborear uno, pero sin culpa porque deben estar sabrosos. Muchas gracias por esta receta, me encantó! Un gran abrazo!💗
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Si sabes hacer roles de canela y consigues papelón dónde vives vas a poder replicarlos. Hacerlos lleva trabajo pero bien lo vale, yo los voy preparando poco a poco para no cargarme con tanto trabajo.
Quedan muy ricos y en lo personal es un postre que me conecta con mis raíces, es una forma de cocinar recuerdos.
Gracias por tus palabras y apoyo, ten un hermoso inicio de semana 🙏
Gracias a vos y por estas recetas tan geniales, muy buen inicio de semana! 🤗🤗🤗