Hola, llamativa comunidad de Hive, se acerca el mejor mes del año Diciembre, época especial de muchas tradiciones navideñas, el deguste de ricos platos para compartir en familia, les traigo la receta del tan famoso Dulce de Lechosa, compuesto por lechosa verde o pintona, azúcar, canela, y clavitos dulce, les confieso que es la primera vez que lo hago, en casa es tarea de mama, pero como ahorita se encuentra de viaje inicie a practicar su elaboración, veamos cómo me quedo.
Hello, striking community of Hive, the best month of the year December is approaching, special time of many Christmas traditions, the tasting of rich dishes to share with family, I bring you the recipe for the famous Dulce de Lechosa, composed of green milky or pintona, sugar, cinnamon, and sweet cloves, I confess that it is the first time I make it, at home it is mom's task, but as she is now traveling I started to practice its preparation, let's see how I get it.
Ingredientes:
Lechosa verde o pintona
Azucar
Canela
Clavitos dulce
Agua (opcional)
Ingredients:
Green or pintona milkshake
Sugar
Cinnamon
Cloves
Water (optional)
Paso a paso / Step by Step:
Paso 1: Primero lave las lechosas verdes, les hice unas líneas con el cuchillo para que bote la leche blanca, se deja reposar un rato, después inicie a quitarle la concha, luego a cortar la lechosa en rodajas no muy delgadas.
Step 1: First wash the green milkshakes, I made some lines with the knife to remove the white milk, let it stand for a while, then start to remove the shell, then cut the milkshake into not very thin slices.
Paso 2: Seguidamente coloque el azúcar, la canela, el clavito dulce y lo lleve a la cocina a fuego lento, el proceso de cocción dura 45 min pero hay que estar chequeando la consistencia.
Step 2: Next add the sugar, cinnamon, cloves and bring it to the stove over low heat, the cooking process takes 45 minutes but you have to be checking the consistency.
Paso 3: Tenemos que ir chequeando la consistencia del dulce, lo ideal es que quede cristalino y el caramelo tenga ese color ámbar y su particular sabor. Lo retiramos de la cocina deja reposar, listo para degustar en familia, lo puedes refrigerar en envases de plástico o de vidrio para conservar por más tiempo.
Step 3: Then we are going to glue to assemble the envelope, we place the glue and then with the help of the finger we spread the glue so that it is easier and has a better finish when glued. This way we have the envelope ready and let the glue dry.
Espero les haya gustado la receta del dulce de lechosa, particularmente este fue el proceso que me explico mi mama, para ser el primero la verdad me quedo muy rico.
I hope you liked the recipe for dulce de lechosa, particularly this was the process that my mother explained to me, to be the first one, it was really delicious.....
Traducido por Deep
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