| Español | English |
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| Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Bizcocho Húmedo de Coco; realmente una delicia, ideal para la merienda familiar. Es muy fácil de hacer y el resultado lo amaras; a continuación te muestro el paso a paso para su preparación. | Greetings my dear friends of Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Moist Coconut Cake; really a delight, ideal for family snack. It is very easy to do and you will love the result; Next I show you the step by step for its preparation. |
| Ingredientes: | Ingredients: |
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| • 5 huevos • 1 taza de azúcar blanca • 2 tazas de harina de trigo leudante • 1 cucharadita de polvo para hornear • 3 tazas de leche de coco azucarada • Vainilla al gusto | • 5 eggs • 1 cup of white sugar • 2 cups of self-rising wheat flour • 1 teaspoon of baking powder • 3 cups of sweetened coconut milk • Vanilla to taste |
| Preparación: | Preparation: |
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| Vamos a iniciar la preparación separando las claras de las yemas. | We are going to start the preparation by separating the whites from the yolks. |
| Luego incorporamos las claras en un envase, seguidamente con la ayuda de una batidora electrica vamos a llevar nuestras claras a punto de nieve. | Then we incorporate the whites in a container, then with the help of an electric mixer we will bring our whites to the point of snow. |
| Una vez que esta en el punto deseado incorporamos poco a poco nuestra azúcar. Seguimos batiendo hasta que se integre muy bien. | Once it is at the desired point we gradually incorporate our sugar. We keep beating until it integrates very well. |
| Después añadimos las yemas de los huevos, éstas también las debemos integrar con la batidora electrica. Ya que se ha integrado a la mezcla apagamos la batidora, puedes ver que la preparación es bastante cremosa. | Then we add the egg yolks, these must also be integrated with the electric mixer. Since it has been integrated into the mixture, we turn off the mixer, you can see that the preparation is quite creamy. |
| Luego combinamos el polvo para hornear y la harina de trigo. Seguidamente vamos a integrar a la preparación, debemos tamizarla para que no se hagan grumos, además debemos ir incorporando de a poco con movimientos envolventes para evitar que se nos bajen las claras. Además de añadir la vainilla. Al incorporar los ingredientes ya tenemos lista nuestra mezcla para bizcocho. | Then we combine the baking powder and wheat flour. Next we are going to integrate the preparation, we must sift it so that it does not form lumps, we must also incorporate a little with enveloping movements to prevent the whites from falling. In addition to adding vanilla. By incorporating the ingredients we already have our cake mix ready. |
| Seguidamente aceitamos y enharinamos un molde, luego vertemos la preparación y llevamos a cocción al horno por aproximadamente cincuenta minutos. Una vez que ha transcurrido el tiempo y nuestro bizcocho esta dorado procedemos a retirar del horno. | Next, oil and flour a mold, then pour the preparation and cook in the oven for approximately fifty minutes. Once the time has elapsed and our cake is golden, we proceed to remove it from the oven. |
| Dejamos entibiar para después desmoldar. Disponemos en un plato. Luego con ayuda de un palillo de bambu vamos a puyar nuestro bizcocho lo mas que podamos para que absorba mejor nuestro líquido. Después agregamos poco a poco la leche de coco; añadimos primero la mitad del líquido esparciendo muy bien por todo el bizcocho. Llevamos a refrigerar por unos minutos, luego sacamos de la nevera para incorporar el resto de la leche. Y ya estara listo el Bizcocho Húmedo de Coco. | Let warm and then unmold. We have it on a plate. Then with the help of a bamboo toothpick we are going to poke our cake as much as we can so that it better absorbs our liquid. Then gradually add the coconut milk; First add half of the liquid spreading very well throughout the cake. We take it to the fridge for a few minutes, then we take it out of the fridge to incorporate the rest of the milk. And the Moist Coconut Cake will be ready. |
| Decoramos por encima con merengue italiano y coco rallado, y ya podemos disfrutar de este delicioso Bizcocho Húmedo de Coco. | We decorate the top with Italian meringue and grated coconut, and we can now enjoy this delicious Moist Coconut Cake. |
| El resultado final de mi delicioso Bizcocho Húmedo de Coco. | The end result of my delicious Moist Coconut Cake. |
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| Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta queridos amigos. | So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support to my publications. Until the next recipe dear friends. |
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Oye pero esto debe ser una delicia, parece 3 leches, pero de coco no la he probado. Tu presentación se ve muy provocativa, me encanta 😋
Si, el sabor es parecido a la torta tres leches. Es muy sabrosa.
Saludos!
Wow, I'm hungry just seeing it. It's so beautiful, so tempting. Thank you for sharing the recipe.
Delicious, I love moist biscuits. Greeting.
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