Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Pastel de Plátano y Pescado; la verdad es que tenía unas ganas inmensas de comer esto, así que fui en busca de los ingredientes y lo prepare en casa para mi almuerzo. Les confieso que quedo justo como lo quería y quede complacida con mi comida. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Plantain and Fish Cake; The truth is that I really wanted to eat this, so I went in search of the ingredients and prepared it at home for my lunch. I confess that it turned out just as I wanted it and I was pleased with my food. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
• 2 plátanos maduros
• 3 huevos
• 1 y 1/2 tazas de pescado desmenuzado guisado
• 1/2 cucharadita de sal
• 6 rebanadas de queso mozzarella
• Aceite necesario para freír
Ingredients:
• 2 ripe plantains
• 3 eggs
• 1 and 1/2 cups stewed shredded fish
• 1/2 teaspoon salt
• 6 slices of mozzarella cheese
• Oil needed for frying
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación quitandole los extremos a los plátanos, luego cortamos a la mitad y retiramos la concha. Seguidamente hacemos cortes longitudinales para obtener varias rebanadas de plátano.
We are going to start our preparation by removing the ends of the plantains, then cut them in half and remove the shell. Next we make longitudinal cuts to obtain several slices of plantain.
Después colocamos una sartén al fuego y agregamos el aceite, una vez que esta caliente incorporamos la rebanadas de plátano para freír hasta dorar por ambos lados y al estar listos disponemos en un plato.
Then we place a frying pan on the heat and add the oil, once it is hot we add the plantain slices to fry until golden brown on both sides and when ready we place them on a plate.
Ahora vamos a abrir los huevos y agregaremos en un envase, al igual que la sal. Con un tenedor los vamos a remover hasta integrarlos completamente.
Now we are going to open the eggs and add them to a container, as well as the salt. With a fork we are going to stir them until they are completely integrated.
Luego aceitamos una sartén y añadimos una porción pequeña de los huevos batidos. Después colocamos una capa de plátano, seguidamente agregamos la mitad del pescado guisado y otro poco de huevo batido (debe quedar bien humedo), continuamos haciendo una segunda capa de plátanos, pescado y huevo para terminar con la capa de queso mozzarella.
Then we oil a frying pan and add a small portion of the beaten eggs. Then we place a layer of plantain, then we add half of the stewed fish and another little bit of beaten egg (it should be very moist), we continue making a second layer of plantains, fish and egg to finish with the layer of mozzarella cheese.
Llevamos a cocción en la freidora de aire a 200°C por 12 minutos, una vez pasado el tiempo retiramos de la freidora de aire y dejamos enfriar para cortar y servir.
Cook in the air fryer at 200°C for 12 minutes. Once the time has passed, remove from the air fryer and let it cool before cutting and serving.
Ya que se ha enfriado cortamos en 4 porciones, servimos una porción en un plato y añadimos paprika dulce para decorar y cilantro fresco picado por encima. Y a disfrutar de este delicioso Pastel de Plátano y Pescado. La verdad es que también lo puedes hacer con pollo o carne y te va a quedar igual de delicioso; también otra opción de relleno sería con jamón y queso.
Once it has cooled, cut it into 4 portions, serve one portion on a plate and add sweet paprika to decorate and chopped fresh cilantro on top. And enjoy this delicious Plantain and Fish Cake. The truth is that you can also make it with chicken or meat and it will be just as delicious; Also another filling option would be with ham and cheese.
The final result of my delicious Plantain and Fish Cake.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe dear friends.
Hola hola @franciscana23 me ha encantado esta receta, se ve apetitosa su color y textura invitan a degustar, se me hizo agua la boca jajaja, te invitamos a seguir haciendo comunidad y comentar otras publicaciones 🤗
@sagarkothari88 vote 15%
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Saludos, gracias por tus palabras. Siempre es un placer crear contenido para la comunidad.
Tomare en cuenta tu petición.
Bendiciones.
Feliz día 🤗🤗🤗 ✨
Hola amiga, una deliciosa receta, perfecta para la semana santa.
Así es, es algo parecida al pastel de Chucho que hacemos en el oriente del país.
Saludos!
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Agradecida por el apoyo recibido.
Bendiciones!