Ya saben lo que dicen: "en la grasa esta el sabor" y soy de las personas que esta de acuerdo con esa frase. Si bien es cierto que las freidoras de aires han sido toda una revolución en la cocina, me costaba pensar en la idea de no utilizar aceite o utilizar muy poco para similar esa textura crocante que solo el aceite sabe dar. Pero llega un punto en tu vida que es importante comer saludable o por lo menos reducir el consumo de grasas saturadas que no aportan nada bueno al organismo.
You know what they say: "the flavor is in the fat" and I am one of those people who agree with that phrase. While it is true that air fryers have been a revolution in the kitchen, it was hard for me to think about the idea of not using oil or using very little to get that crunchy texture that only oil can give. But there comes a point in your life when it is important to eat healthy or at least reduce the consumption of saturated fats that do not contribute anything good to the body.
Bienvenida a casa, freidora de aire. Con este nuevo gadget de cocina, me han pasado miles de recetas por la mente, sobre todas aquellas que se fríen. Luego hare un entrada contando la verdad sobre la freidora de aire, la voy a desmentir jajaja. Pero mientras ando haciendo mis pruebas, hay recetas que me han funcionado muy bien y que merecen ser compartidas, sobre todo para aquellas personas que quieren bajar el consumo de grasa.
Welcome home, air fryer. With this new kitchen gadget, thousands of recipes have crossed my mind, especially those that are fried. Then I will make a post telling the truth about the air fryer, I will deny it hahaha. But while I'm doing my tests, there are recipes that have worked very well for me and deserve to be shared, especially for those who want to lower their fat intake.
En Venezuela un churro es un churro, es un snack perfecto en cualquier momento, es una merienda que no puede faltar cuando salimos a comer, vamos a una feria o simplemente queremos compartir algo en casa. La preparación es tan sencilla y con tan pocos ingredientes, que no hacer churros en casa es por sola flojera XD. Hay muchas versiones de masa para churros, pero hoy quiero compartir mi receta, una mezcla entre la masa tradicional de churros y la pasta choux, la que se usa para profiteroles.
In Venezuela a churro is a churro, it is a perfect snack at any time, it is a snack that can not miss when we go out to eat, go to a fair or just want to share something at home. The preparation is so simple and with so few ingredients, that not making churros at home is just laziness XD. There are many versions of churro dough, but today I want to share my recipe, a mix between the traditional churro dough and choux pastry, the one used for profiteroles.
El hacer una mezcla de estos dos ingredientes, le dieron un resultado especial a estos churros que serán cocinados en la freidora de aire. También pueden ser horneados, pero al final te contare si son mejores que los churros fritos. Es hora de cocinar los ingredientes, preparar la masa y cocinar.
Making a mixture of these two ingredients, gave a special result to these churros that will be cooked in the air fryer. They can also be baked, but at the end I will tell you if they are better than fried churros. It's time to cook the ingredients, prepare the dough and cook.
Ingredientes / Ingredients
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Preparación / Preparation
- En una olla, agregar el agua, junto con la mantequilla, la azúcar y la sal. Llevar la olla a fuego alto, para que se derrita la mantequilla, se disuelva la sal y azúcar y apagar justo cuando llegue a punto de hervor.
- In a saucepan, add the water, together with the butter, sugar and salt. Bring the pot to high heat to melt the butter, dissolve the salt and sugar and turn off just when it comes to a boil.
- Agregar la harina a la olla y mezclar rápidamente, hasta obtener una masa que se despega fácilmente de la olla. Esto lo debes hacer rápido y con energía, para evitar grumos. Yo me tome el tiempo para poder sacar algunas fotos.
- Add the flour to the pot and mix quickly, until you get a dough that easily comes off the pot. This must be done quickly and with energy, to avoid lumps. I took the time to take some pictures.
- Mover la masa a un bol mas grande y agregar los huevos y la vainilla. Incorporar los huevos a esta masa es bastante complicado, te recomiendo utilizar una batidora para que el proceso sea bastante rápido.
- Move the dough to a larger bowl and add the eggs and vanilla. Incorporating the eggs into this dough is quite complicated, I recommend using a mixer to make the process quite fast.
- Agrega la masa a una manga o pistola de decoración y agrega tiras de masa en la bandeja de la freidora de aire. Yo utilice una pistola porque la masa es algo dura o mejor dicho espesa y con la pistola es mas sencillo el proceso de agregar tiras. Debes rociar aceite por encima de las tiras de masa.
- Add the batter to a piping bag or decorating gun and add strips of batter to the air fryer tray. I used a gun because the batter is somewhat stiff or rather thick and with the gun it is easier to add strips. You should spray oil on top of the dough strips.
- lleva los churros a la freidora de aire, a 170°C por el espacio de 14min. Pasado 7 minutos, los volteas para que se terminen de cocinar por el otro lado. De igual forma, a los 5 minutos verifica, ya que cada freidora se comporta diferente y no deseo que se te quemen.
- Place the churros in the air fryer at 170°C for 14 minutes. After 7 minutes, turn them over to finish cooking on the other side. Check them after 5 minutes, as each fryer behaves differently and I don't want them to burn.
- Yo para estar seguro de que las cantidades en la receta fueran las adecuadas para la freidora, probé cocinar solo 4 y como el resultado fue el indicado, no quedaron crudos por dentro y estaban bastante crocantes por fuera. Luego terminé cocinar el resto de la masa.
- To be sure that the quantities in the recipe were the right ones for the fryer, I tried to cook only 4 and the result was as indicated, they were not raw on the inside and were quite crispy on the outside. Then I finished cooking the rest of the dough.
- Una vez listo los curros, los sirves a tu gusto, agregando algún sirope. Yo prepare uno de mantequilla y canela. Debes si o si utilizar sirope, ya que estos churros no tienen el aceite que hace que se pegue el azúcar y la canela, como es típico comerlos.
- Once the curros are ready, serve them as you like, adding some syrup. I prepared one with butter and cinnamon. You must use syrup, since these churros do not have the oil that makes the sugar and cinnamon stick, as it is typical to eat them.
Ya los churros están listo, honestamente me encantó el resultado y es una receta que de seguro estaré preparando varias veces, ya que es una merienda que nos gusta a todos en casa. Como estoy siendo honesto, los mejores churros son fritos, eso es indiscutible, pero si podemos bajar aunque sea un poco el consumo de grasa, prepararlos de esta manera se vuelve una buena opción, sobre todo si los quieres comer con una taza de café o chocolate caliento.
The churros are ready, I honestly loved the result and it is a recipe that I will surely be preparing several times, since it is a snack that we all like at home. As I'm being honest, the best churros are fried, that's indisputable, but if we can lower our fat intake even a little, preparing them this way becomes a good option, especially if you want to eat them with a cup of coffee or hot chocolate.
El otro punto a tener en cuenta es que sino los vas a consumir con alguna bebida, debes comer estos churros con algún sirope, para que puedas darle ese toque de sabor adicional o agregar azúcar glass, en sustitución de la azúcar granulada, para que se puedan impregnar los churros. Te invito a desmentir (probarla) esta receta y me dejes en los comentarios que tal te parece, así como también me gustaría saber si has probado los churros y que opinión tienes de ellos. Hasta una próxima receta.
The other point to keep in mind is that if you are not going to eat them with a drink, you should eat these churros with some syrup, so you can give them that extra touch of flavor or add powdered sugar, replacing the granulated sugar, so that the churros can be impregnated. I invite you to try this recipe and let me know in the comments what you think of it, and I would also like to know if you have tried churros and what you think of them. See you in the next recipe.
Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Realme 7 pro para esta publicación, sin autorizar a nadie para reutilizarlas.
All pictures were taken by me, with a Realme 7 pro phone for this publication, without authorizing anyone to reuse them.
RAYIOSSSS cada una de esas 1000 fotos valió la penaaa porque es que me quiero comer ¡¡¡cada uno de esos churros de estas fotossssss!!! QUE TORTURAAA!!! espera...¿¿cómo es que yo no sabia que preparar churros era tan fácil?? bueno, mentira si sé, no lo sabía porque siempre vi el montón de aceite y no me apetecía aprender a hacerlos porque se iban a convertir en una adicción, pero ahora que veo tu post, me encanta, y me encanta como se ve que quedan en el airfryer, ya @gorayii me habia provocado más con esa inversión, pero tu me has provocado masss, LA NECESITO COMO EL AIRE PARA RESPIRAR, okno tanto jajaja pero ¡¡¡si la quiero!!!
Pd. Que bueno que volviste @josecarrerag te extrañamos 🤗💞 y gracias por no subir esa receta anoche y torturarme en la madrugada con eso, de corazón gracias! 😅😅
Pd2. Me acabo de dar cuenta que tenías rato que habías vuelto ¡¡¡¡y yo no me había dado cuentaaaa!!!! 🙃 bueno es que yo también anduve un poco perdida, no importa, mi alegría fue genuina, bienvenido tardíamente José! 🤗
Vamos Dalla, no te resistas más...únete jajaja
Jajajajajaja @gorayii me llevas por el camino del mal, así no se puede ahorrar hermana, así ¡no se puede! 😅😅😅 entre tú y José con lo del aire, la freidora, alexa y los juegos, me llevan por el camino del la crucifixión y yo queriendo ahorrar. Ah bueno y @laloretoyya con todos sus juegueticos para la tablet, me estoy aguantando en serio, pero es dificillllllll ahorrar en hive es dificilllllllll😓😅
Mira @liveofdalla, te voy a decir una cosa. Aléjate de @gorayii y de @josecarrerag porque son unos malaconductas, por aquí no han mostrado ni el 5% de todas las cosas con las que antojan. Parte de mis compras han sido culpa de ellos dos, y la Hora anda insistiendo para que compre la freidora. Así que concuerdo contigo, aquí no se puede ahorrar.
JAJAJAJAJAJJA tan viendoooo, tan viendoooo!!!! y creí que era yo nada más la del problema, con razón te vengaste incitandola a que volviera a SimCity jajaajajja falta la venganza contra José. 😅
me etiqueta a las 7 de la mañana para que vea una receta de ensalada de pasta 😒 y tuve que ir a comprar los ingredientes
Ay no vale #quepenaconlavisita 😂
Déjate llevar, luego nos vas a agradecer XD
Aléjense aléjense de mis ahorros..
Fueron 1001 XD. las fui a contar y tome 100 fotos, pero para ser una receta sencilla, creo que fueron muchas jeje. Hacer churros es muy fácil, pero cuando son fritos absorben muchísimo aceite y si, son ricos hasta solos, pero poco a poco eso nos va pasando factura en el cuerpo y como si no fuera suficiente, le colocamos exceso de azúcar por encima jajaja.
Con la freidora de aire, me he dado cuenta que hay muchas cosas que podemos hacer, que no necesariamente son 100% saludables, pero que son mejores que de la forma tradicional. No esta demás tener una en casa, sobre todo porque permite ahorrar tiempo y evitar tener que hornear, que me encanta, pero consume mucho tiempo y energía. Si tu presupuesto te lo permite, veras que si vale la pena tener una, pero te soy sincero, no todo queda bien en la freidora XD.
Me encanta estar de vuelta, lo necesitaba, necesitaba escribir, volver al ritmo de tomar fotos y crear contenido. La nostalgia siempre esta presente porque mi principal catadora era mamá, pero con los consejos que me dejo, ahora es que queda contenido de cocina para rato. Gracias por el apoyo, aun cuando nos conocemos poco y lo que se de ti ha sido a través de estos escritos, has demostrado ser una persona autentica y genial, gracias por eso y por apoyar. Te mando un fuerte abrazo.
Así que el asunto no es tan bueno como pinta? Ya sabía yo que me engañaban con esas fotos, todo se ve genial con esas freidorasss!!!! Algo no me cuadraba (inserte gif sospechoso)...pero es verdad los churros consumen mucho aceite, por eso es que no queria aprender, pero ya aprendí, ya vi tu receta, demasiado tarde para mi jajaja
Así es amigo, la nostalgia nunca se irá, solo aprendemos a vivir con ella, como te dije en aquel mensaje, pero cada vez será un poquito más llevadero, ya verás, poco a poco José, tu mamá siempre estará contigo, creeme siempre lo sentirás. 🙏
Que bueno que estas comiendo, así sean churros jeje, eso me preocupaba en serio, después me di cuenta que no solo comiste churros, sino que hasta comiste calamares y todo ya, 🙃 y yo aquí en margarita y tengo años sin comer calamares jajaja que desgracia!!... mañana busco camarones!! 😅
Gracias por lo de genial y auténtica @Josecarrerag yo en serio los aprecio mucho en este poco tiempo conociendolos, aunque sea difícil de creer. Ustedes todos si que son verdaderamente geniales!!! Un abrazo de regreso para ti! 🤗
Waooooo y vaya que la quiero desmentir jajajaja esos churros se ven sensacionales, querido @josecarrerag . La freidora de aire es un equipo muy útil y versátil en la cocina. Estaré atenta a tus recetas para desmentirlas también 😂😊
Ciertamente como acotas, lo frito de forma tradicional es lo más delicioso pero, la salud priva sobre cualquier otra cosa y gracias a Dios que han salido a la luz estos maravillosos inventos que nos dan esa sensación y a la vez comida saludable. Gracias por compartir y por siempre mostrarnos estás maravillosas recetas en tus excelentes publicaciones. Un abrazo y mi cariño! 😘🤗🥰✨❤️
Gracias Mary, esta receta es una opción para evitar consumir tanta grasa, ya que igual tiene mantequilla y un toque de aceite, pero jamás igual que si son fritos. Quedan tan crocantes, que los veo perfectos para aquellas personas que son amantes del café o algún te y necesitan un snack para remojar y pasar el rato. Tienes que desmentirla, luego me comentas que tal te quedaron.
¡Los churros son lo mejor!
He visto miles de recetas en las que la protagonista no es la comida como tal, sino la freidora de aire. Se me hace muy interesante eso de freír sin aceite. Personalmente no me gusta la comida full de aceite, me da nauseas, así que la freidora de aire es una muy buena opción para mí.
Los churros que preparaste se ven muy buenos, incluso se ven crujientes, ¿al momento de comerlos también es así?
¡Excelente post! 😊👌
Decir freidora de aire es mas como por márquetin, porque realmente yo lo llamaría horno de aire caliente. El aire caliente circula por toda la comida y la va secando de tal forma que queda crocante, pero siempre es necesario colocar un poco de aceite, pero nunca igual que freír normal.
Los churros quedaron crocantes por fuera y suaves por dentro, tal cual fritos.
Más que la grasa, que sabemos que es lo que le da ese sabor rico, ¿quedan suavecitos por dentro y crujientes por fuera? Así es que me gustan a mí.
Si, quedan suaves por dentro y crujientes por fuera. También depende del grosos del churro y el tiempo que duren cocinándose. Una de las bandejas se me paso de cocción y esos si quedaron full crujientes y algo secos por dentro. Toca es estar vigilándolos para evitar que se pasen de cocción.
¿Ajá y los míos donde están? Exijo mi ración de churros, obvia el sirope, yo aquí le pongo, se ven demasiado buenos, necesito una freidora de aire en mi vida definitivamente.
Saliendo 3 raciones de churros para que no se te acaben tan rápido.
¡Churros! Qué delicia, me encantan, pero nunca los he hecho en casa porque evito las frituras, José. Sin embargo, cuando voy a una feria de comida, me doy el gustico de vez en cuando. Voy a guardar tu receta para hacerla cuando me compre una freidora de aire, jajaja. Un abrazo, mi querido.
Yo era muy adicto a las frituras, pero ya entendí que debía bajarle dos. Por eso busque comprar una freidora de aire y experimentas que cosas puedo hacer en ella que me permita comer un poco mas saludable. También a futuro terminas ahorrando dinero al no gastar en tanto aceite, pero eso si, las tajadas si son fritas XD.
Ay por favor, creo que mejor te visitamos nosotros y nos traemos esa freidora de aire al apartamento. Hahaha demasiado genial esta receta.
jajaja vienen a visitar a la freidora, que digo a mi y compartimos XD
Churros con chocolate caliente...ya fue xD
Estos así quedan perfectos para eso Gora. Te preparas un chocolate caliente con leche descremada, unos churros en la freidora y ya con eso bajas el exceso de calorías por las grasas saturadas.
Mientras leía esto, pensé en los churros, y luego terminé visualizando unas donas en la freidora jajajaja mi mente de gorda me traiciona 😅
Quiero churros ya. Ya sabes.
Están anotados, para ti con dulce de leche.
Graciaaaaas. La verdad es que los churros son de mis cosas favoritas en el mundo. Cuando vivía en Cumaná había un puesto en el parque Ayacucho en dónde los vendían y siempre los compraba con dulce de leche o con arequipe. Soy fan, quiero probar estos a ver qué tal.
así me comí los churros, pero con cara de felicidad XD
Solo por esos churros, voy a tener que comprarme la freidora, pues me encanta, pero los odio por la grasa.
Ooooooye profe pero y esto qué eeees??? que uno no puede estar haciendo cosas así de buenas supuestamente ta fácil!!! 🤣 qué envidia @josecarrerag por supuesto.
Ahora si que hay toda una diatriba en cuando al Airfryer, yo creo que hay que usarlo pensando más bien que vas a hacer algo rico y crunchy en vez de pensar de una que se va a freír algo o a lograr un resultado igual, todo está en educar el cerebro jajaja que luego mucho ahorrar aceite pero lo llenamos de leche condensada y adios a la dieta jaja
A destacar esa particularidad de la masa, de verdad un churro afrancesado? me encanta!
jajaja quedaron buenos XD. Es así, todo esta en aprender a utilizar las cosas y educarnos para eso. No se trata de freír sino de cocinar de otra manera, ya que siempre solemos hacer lo mismo y nos perdemos de un sin fin de posibilidades en la cocina. Con este tipo de masa, hacerlos fritos también es otro nivel.
Fascinado con el aspecto visual, léase la fotografía, de este post. Muy buenas tomas, mi pana, se le hace uno agua la boca. Además está muy bien organizado para que cada imagen luzca muy bien y haya una serie de imágenes protagonistas del post.
Gracias Miguel, se aprecia el comentario. Trato de hacer lo mejor, en cuanto a fotografía y cocina también claro XD. Todavía me falta aprender muchísimo, pero he disfrutado el camino.
Tu freidora es diferente , parece mas un horno y tiene mas espacio , he visto otras que parecen unas ollas, pero esta se ve genial , te salio muy costosa?
Es un horno freidora, pero no tiene funciones de horno así que realmente el nombre imagino es por la forma. Las freidoras que parecen una olla suelen ser de poca capacidad, pero cuando ya se pasan los 10 litros, suelen parecer hornos. También hay hornos de 20 litros que son hornos, rostizador, freidora de aire y mas, traen las funciones y las rejillas para cada cosa. Este en particular me costo $100,lo pille en una oferta, pero he visto de la marca siragon en 110 de 10 litros o 140 de 20 litros. También hay mas pequeños, 5.5 litros entre 60-80.
ok gracias voy a revisar , y es mejor los de este estilo verdad?
No he utilizado los otros, pero creo que realmente depende de cuanto tengas pesado utilizarla para cocinar y para cuantas personas vas a cocinar. La ventaja que tiene es poder cocinar varias cosas al mismo tiempo.
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Eso churros estan provocativos, sobre too con esa freidora de aire que le da el toque pero nonono que deliciaaaa🤤 100 puntos! Anotado en la lista para hacerlas, gracias por compartir jose!