Como hacer un quesillo sin leche condensada //how to make a "quesillo" without condensed milk

[karlin]

Uno de mis postres favoritos es el quesillo, y se que a muchos nos parece un dulce muy exquisito, hoy voy a enseñarles como lo podemos preparar sin leche condensada.

One of my favorite desserts is the quesillo(dessert based on milk and eggs typical of venezuela), and I know that many of us find it a very exquisite sweet, today I am going to show you how we can prepare it without condensed milk

Ingredientes

• 1 taza de leche completa en polvo
• 1 taza de agua + 3 cucharadas adicionales
• 1 taza azúcar + 3 cucharadas adicionales
• 5 huevos
• Esencia y Ron al gusto

Ingredients

• 1 cup full milk powder
• 1 cup of water + 3 additional scoops
• 1 cup sugar + 3 additional scoops
• 5 eggs
• Essence and rum to taste

Preparación:
En un recipiente metálico vamos a colocar 3 cucharadas de azúcar con tres cucharadas de agua y llevamos al fuego y dejamos hervir hasta que se torne un color caramelo como pueden observar en las imágenes.

Preparation:
In a metal container we are going to place 3 tablespoons of sugar with three tablespoons of water and bring to the fire and let it boil until it turns a caramel color as you can see in the images.

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Una vez listo con cuidado de no quemarnos pasamos el caramelo por todo el borde del recipiente, y en nuestra batidora agregamos todos los ingredientes y batimos por un minuto.

Once ready, being careful not to burn ourselves, we pass the caramel around the edge of the container, and in our blender we add all the ingredients and beat for a minute

Una vez batida la mezcla la agregamos en el recipiente acaramelado y colocamos a baño de maría, yo use mi especial olla eléctrica agregando agua al recipiente mas grande y tapando con un paño para que absorba toda la humedad y de esta manera no caerá agua en nuestra mezcla de quesillo.

Once the mixture is beaten, we add it to the caramelized container and place it in a water bath, I used my special electric pot adding water to the largest container and covering with a cloth so that it absorbs all the moisture and in this way that no water falls into our mixture.

Esperamos unos 30 minutos y si al meter un cuchillo sale limpio es porque ya esta listo.

We wait about 30 minutes and if when inserting a toothpick or utensil it comes out clean it is because it is ready

Esperamos que repose para luego desmolda en un recipiente y llevarlo al refrigerador, ya que se consume bien frío.

We hope that it rests and then unmolds it in a container and takes it to the refrigerator, since it is consumed very cold

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Cámara Celular BLU G8
Ubicación VENEZUELA

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Karlin R

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